---
slug: jaglanka-bez-cukru-bez-mleka-bez-glutenu
title: "Jaglanka bez cukru bez mleka bez glutenu"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["breakfast"]
---

# Jaglanka bez cukru bez mleka bez glutenu

Jaglanka to bezglutenowa alternatywa dla owsianki, przygotowana na bazie płatków jaglakich z dodatkiem świeżych jabłek, daktyli i żurawiny. Przepis nie zawiera cukru, mleka ani glutenu, a naturalną słodycz zapewniają owoce. Idealny wybór na zdrowe śniadanie dla osób z nietolerancjami pokarmowymi.

## Składniki

- 40 g migdały blanszowane
- 150 g jabłko ze skórką (bez gniazda nasiennego)
- 20 g suszone daktyle (około 5 sztuk)
- 20 g suszona żurawina
- 40 g płatki jaglane
- 250 ml woda
- 1 garść owoce świeże i suszone (do przybrania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Zmiel 40g migdałów w thermomixie przez 6 sekund na pozycji 10.
2. Dodaj pokrojone jabłko (150g), daktyle (20g) i żurawinę (20g). Miksuj 10 sekund na pozycji 6.
3. Dodaj płatki jaglane (40g) i wodę (250ml). Gotuj 10 minut, temp. 90°C, szybkość 1.
4. Podawaj udekorowane świeżymi lub suszonymi owocami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zmiel 40g blanszowanych migdałów w thermomixie przez dokładnie 6 sekund na pozycji 10. Migdały powinny być drobno posiekane, ale nie w proszek.
- *Dlaczego:* Mielenie migdałów uwalnia ich aromat i ułatwia trawienie, a także dodaje kremowej tekstury jagiance.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz thermomixa, można zmielić migdały w młynku do kawy lub blenderze, ale rób to porcjami po 20g.

**Krok 2.** Pokrój 150g jabłka na mniejsze kawałki, usuń gniazdo nasienne. Dodaj do thermomixa razem z 20g daktyli (około 5 sztuk) i 20g suszonej żurawiny. Miksuj 10 sekund na pozycji 6.
- *Dlaczego:* Pokrojenie jabłka w drobne kawałki zapewnia równomierne gotowanie i lepszą konsystencję gotowego dania.
- *Pro tip:* Wybieraj słodkie odmiany jabłek jak Gala lub Fuji - zminimalizujesz potrzebę dodatkowego słodzenia.

**Krok 3.** Dodaj 40g płatków jaglakich i 250ml wody. Ustaw temperaturę na 90°C, szybkość na 1 i gotuj przez 10 minut. Mieszaj co 2-3 minuty, aby płatki się nie przypalały.
- *Dlaczego:* Płatki jaglane potrzebują czasu na nabranie płynów i zmięknienie, a niska temperatura zapobiega przypiekaniu.
- *Pro tip:* Jeśli jaglanka wydaje się za gęsta, dodaj jeszcze 50ml wody w połowie gotowania.

**Krok 4.** Gotową jaglanę rozłóż do miseczek i udekoruj świeżymi owocami (np. plasterki jabłka, jagody) lub suszonymi owocami (rodzynki, suszone morele). Podawaj natychmiast, póki jest ciepła.
- *Dlaczego:* Dodatki owocowe nie tylko poprawiają wygląd, ale także dostarczają dodatkowych witamin i urozmaicają smak.
- *Pro tip:* Możesz przygotować jaglanę wieczorem i rano tylko podgrzać - smak będzie jeszcze lepszy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 42 g |
| Tłuszcze | 10 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 12 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić płatki jaglane innymi płatkami?**

Tak, możesz użyć płatków quinoa, amarantusa lub bezglutenowych płatków owsianych. Czas gotowania może się nieznacznie różnić.

**Co zrobić, jeśli nie mam thermomixa?**

Migdały zmiel w młynku do kawy, owoce posiekaj nożem, a całość ugotuj w garnku na małym ogniu przez 8-10 minut, często mieszając.

**Jak przechowywać gotową jaglanę?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej, dodając odrobinę wody jeśli zgęstniała.

**Czy mogę dodać więcej słodyczy?**

Tak, możesz zwiększyć ilość daktyli lub dodać łyżkę syropu klonowego czy miodu, zachowując bezmleczny charakter dania.

**Jakie owoce najlepiej sprawdzą się jako dodatek?**

Świeże: jagody, maliny, plasterki banana, gruszki. Suszone: rodzynki, morele, figi, orzchy. Unikaj kwaśnych owoców.

**Czy można przygotować większą porcję na zapas?**

Tak, pomnóż składniki proporcjonalnie. Gotową jaglanę można mrożyć porcjami do 1 miesiąca.