---
slug: jaglanka-z-bananem-i-kiwi
title: "Jaglanka z bananem i kiwi"
servings: 3
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish"]
---

# Jaglanka z bananem i kiwi

Aromatyczna jaglanka z bananem i kiwi to szybki, zdrowy posiłek idealny na śniadanie. Kasza jaglana ugotowana w mleku z dodatkiem miodu i cynamonu, udekorowana świeżymi owocami, daje energię na cały dzień.

## Składniki

- 125 ml kasza jaglana
- 250 ml mleko kokosowe (z puszki)
- 375 ml mleko (krowie lub roślinne)
- 45 ml miód lub syrop klonowy lub syrop z agawy
- 2.5 ml cynamon (opcjonalnie) *(opcjonalnie)*
- 2 szt banan (najlepiej dojrzałe, bo są lepiej przyswajane przez organizm)
- 2 szt kiwi

## Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną dokładnie przepłucz zimną wodą, aż woda przestanie być mętna.
2. Na koniec przelej wrzątkiem.
3. Kaszę przełóż do garnka, zalej mlekiem (krowim lub roślinnym).
4. Doprowadź całość do wrzenia, zmniejsz płomień, przykryj i gotuj całość ok. 20 min.
5. W tym czasie nie mieszaj kaszy.
6. Kasza powinna wchłonąć całe mleko i być miękka.
7. Na koniec dolej mleko kokosowe, wymieszaj i podgrzej całość.
8. Dodaj miód, cynamon i wymieszaj.
9. Banany i kiwi obierz.
10. Pokrój na plasterki albo w pasujące Ci kawałki.
11. Ułóż na wierzchu jaglanki.
12. Jak dobrze zacząć dzień?
13. Od jaglanki z kiwi i bananem!
14. Rozgrzewająca moc jaglanki z bananem i kiwi sprawi, że nawet chłodny, pochmurny poranek będzie wspaniałym początkiem dnia.
15. Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz kaszę jaglaną zimną wodą w sitku, aż woda stanie się przezroczysta, aby usunąć nadmiar skrobi i zapobiec kleistości.
- *Dlaczego:* Przepłukanie kaszy usuwa zanieczyszczenia i poprawia jej konsystencję po ugotowaniu.
- *Pro tip:* Użyj sitka o drobnych oczkach, aby kasza nie wypłynęła podczas płukania.

**Krok 2.** Po przepłukaniu zalej kaszę wrzącą wodą na kilka sekund, a następnie odcedź.
- *Dlaczego:* Zalewanie wrzątkiem pomaga usunąć antyodżywki i poprawia strawność kaszy jaglanej.
- *Pro tip:* Nie gotuj kaszy we wrzątku – tylko zalej i odcedź.

**Krok 3.** Przełóż kaszę do garnka i dodaj mleko (krowie lub roślinne), aby zacząć gotowanie.
- *Dlaczego:* Mleko nadaje jaglance kremową konsystencję i dodaje wartości odżywczych.
- *Pro tip:* Użyj garnka z grubym dnem, aby kasza nie przywierała.

**Krok 4.** Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu około 20 minut.
- *Dlaczego:* Wolne gotowanie pozwala kaszy wchłonąć mleko i stać się puszystą i miękką.
- *Pro tip:* Nie odkrywaj wieka zbyt często – para pomaga w równomiernym gotowaniu.

**Krok 5.** Nie mieszaj kaszy podczas gotowania, aby nie wydzieliła się nadmiarowa kleistość.
- *Dlaczego:* Mieszanie może spowodować kleistość i psuć teksturę jaglanki.
- *Pro tip:* Cierpliwość się opłaca – kasza sama się ugotuje bez mieszania.

**Krok 6.** Sprawdź, czy kasza jest miękka i wchłonęła całe mleko – jeśli nie, gotuj jeszcze kilka minut.
- *Dlaczego:* Gotowa kasza powinna być puszysta, a nie mokra ani sucha.
- *Pro tip:* Jeśli mleko wyparowało, a kasza nie jest gotowa, dodaj łyżkę wody i dalej gotuj.

**Krok 7.** Dodaj mleko kokosowe, wymieszaj i podgrzej całość przez 1–2 minuty bez gotowania.
- *Dlaczego:* Mleko kokosowe dodaje aromatu i bogatszej konsystencji, ale nie powinno się gotować długo.
- *Pro tip:* Wlej mleko kokosowe na końcu, aby zachować jego delikatny smak.

**Krok 8.** Dodaj miód i cynamon do jaglanki, a następnie dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Cynamon i miód dodają naturalnej słodyczy i ciepłego aromatu.
- *Pro tip:* Dostosuj ilość miodu do własnych preferencji smakowych.

**Krok 9.** Obierz banany i kiwi z skórki za pomocą noża lub rąk.
- *Dlaczego:* Owoce muszą być oczyszczone przed dodaniem do jaglanki.
- *Pro tip:* Kiwi łatwiej obiera się łyżeczką – delikatnie wsuń ją między skórkę a miąższ.

**Krok 10.** Pokrój oba owoce na cienkie plasterki lub kostki według własnego uznania.
- *Dlaczego:* Rozmiar kawałków zależy od preferencji – plasterki są ładne do dekoracji, kostki łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, aby nie miażdżyć miąższu owoców.

**Krok 11.** Ułóż pokrojone owoce na wierzchu porcji jaglanki w miseczkach.
- *Dlaczego:* Dodawanie owoców na końcu zachowuje ich świeżość i chrupkość.
- *Pro tip:* Ułóż owoce estetycznie – np. w okręgu lub warstwami.

**Krok 12.** Zastanów się, jak najlepiej rozpocząć dzień – odpowiedź jest prosta!
- *Dlaczego:* To refleksja zachęcająca do zdrowego śniadania.
- *Pro tip:* Zachęć się do zdrowego stylu życia od pierwszego posiłku dnia.

**Krok 13.** Idealny początek dnia to porcja jaglanki z kiwi i bananem.
- *Dlaczego:* Ten posiłek dostarcza energii, błonnika i witamin.
- *Pro tip:* Zjedz powoli, by cieszyć się smakiem i w pełni wyczuć sytość.

**Krok 14.** Ciepła jaglanka z owocami doda energii nawet w najchłodniejszy poranek.
- *Dlaczego:* Połączenie węglowodanów z owocami i kaszą daje długotrwałą energię.
- *Pro tip:* Podawaj jaglankę od razu, gdy jest ciepła i aromatyczna.

**Krok 15.** Zdjęcia do przepisu stworzyła Patrycja Poterała – fotograf i entuzjastka kuchni wegetariańskiej.
- *Dlaczego:* To informacja o autorce wizualnej treści przepisu.
- *Pro tip:* Zainspiruj się jej pracą, by Twoje dania też wyglądały apetycznie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 68.5 g |
| Cukry | 28.4 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy jaglanka może być gotowana z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją ugotować wieczorem i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej z odrobiną mleka, by odzyskała kremowość.

**Jakie inne owoce pasują do jaglanki?**

Doskonale sprawdzą się jabłka, gruszki, jagody, brzoskwinie lub mango. Można je dodać świeże lub duszone.

**Czy jaglanka jest bezglutenowa?**

Kasza jaglana naturalnie nie zawiera glutenu, ale upewnij się, że produkt jest oznaczony jako bezglutenowy, by uniknąć krzyżowego zanieczyszczenia.

**Czy można zastąpić miód syropem klonowym?**

Tak, syrop klonowy lub agawy to świetne wegańskie zamienniki miodu – mają podobną słodycz i konsystencję.

**Dlaczego nie mieszam kaszy podczas gotowania?**

Mieszanie uwalnia skrobię, co sprawia, że kasza staje się kleista. Lepiej nie mieszać, by zachować puszystą teksturę.