---
slug: jaglanka-z-jagodami
title: "Jaglanka z jagodami"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Jaglanka z jagodami

Jaglanka to tradycyjne polskie śniadanie z kaszy jaglanej gotowanej na mleku. Danie wzbogacone świeżymi jagodami i owocami sezonowymi stanowi pełnowartościowy posiłek. Kasza jaglana dostarcza białka, błonnika i witamin z grupy B.

## Składniki

- 45 g kasza jaglana
- 250 ml mleko (krowie lub roślinne np. kokosowe)
- 80 g jagody
- 1 szt morela lub nektarynka *(opcjonalnie)*
- 15 ml syrop klonowy (lub brązowy cukier) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać na sitku pod bieżącą wodą lub w garnku zmieniając wodę kilka razy.
2. Włożyć kaszę do garnka, zalać mlekiem i zagotować na średnim ogniu.
3. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem około 12 minut, aż kasza wchłonie całe mleko.
4. Wyłożyć ugotowaną kaszę do miseczki, posypać opłukanymi jagodami.
5. Dodać pokrojoną morelę lub nektarynkę, skropić syropem klonowym według uznania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odmierz 45g kaszy jaglanej. Przełóż na sitko i płucz pod zimną bieżącą wodą przez 2-3 minuty, mieszając ręką, aż woda będzie przezroczysta.
- *Dlaczego:* Płukanie usuwa kurz i gorzkie substancje z kaszy, dzięki czemu jaglanka będzie miała delikatny smak.
- *Pro tip:* Możesz też płukać kaszę w garnku - zalej wodą, wymieszaj, odlej mętną wodę i powtórz 3-4 razy.

**Krok 2.** Przełóż opłukaną kaszę do małego garnka, zalej 250ml mleka. Postaw na kuchence na średnim ogniu i mieszaj drewnianą łyżką, doprowadź do wrzenia (około 3-4 minuty).
- *Dlaczego:* Gotowanie na średnim ogniu i mieszanie zapobiega przypaleniu się kaszy na dnie garnka.
- *Pro tip:* Używaj garnka o grubym dnie - kasza się nie przypali i będzie gotować równomiernie.

**Krok 3.** Gdy mleko zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj 12 minut. Co 3-4 minuty delikatnie wymieszaj, żeby kasza się nie przykleiła.
- *Dlaczego:* Gotowanie na małym ogniu pozwala kaszy powoli wchłonąć mleko i nabrać kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Jeśli kasza wydaje się za gęsta, dodaj odrobinę mleka. Jeśli za rzadka, gotuj bez przykrycia jeszcze 2-3 minuty.

**Krok 4.** Przepłucz 80g jagód pod zimną wodą. Pokrój morelę lub nektarynkę w kosteczkę. Wyłóż ugotowaną kaszę do miski, posyp jagodami i owocami, skrop syropem klonowym.
- *Dlaczego:* Świeże owoce dodane na końcu zachowują swoją strukturę i świeży smak, wzbogacając jaglankę o witaminy.
- *Pro tip:* Jagody można zastąpić innymi owocami sezonowymi - malinami, borówkami, truskawkami czy pokrojoną gruszką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 18.5 g |
| Tłuszcze | 6.2 g |
| Błonnik | 4.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mleka roślinnego zamiast krowiego?**

Tak, mleko kokosowe, owsiane, migdałowe lub ryżowe sprawdzą się równie dobrze. Mleko kokosowe nada jaglanki kremową konsystencję.

**Co zrobić, jeśli kasza się przypali?**

Natychmiast przełóż niespaloną część do nowego garnka, dodaj świeżego mleka i gotuj dalej. Nie mieszaj spalonej części.

**Jak długo można przechowywać ugotowaną jaglankę?**

W lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem rozgrzej z dodatkiem mleka.

**Czy jaglanka nadaje się dla dzieci?**

Tak, to idealne śniadanie dla dzieci powyżej 8. miesiąca życia. Kasza jaglana jest łatwo strawna i bogata w składniki odżywcze.

**Czym można zastąpić jagody?**

Innymi owocami świeżymi lub mrożonymi - borówkami, malinami, truskawkami, pokrojoną gruszką, jabłkiem lub bananem.

**Jak sprawdzić, czy kasza jest ugotowana?**

Gotowa kasza powinna wchłonąć całe mleko i mieć miękką, kremową konsystencję. Ziarna powinny być miękkie, ale lekko al dente.