---
slug: jaglanka-z-owocami-egzotycznymi
title: "Jaglanka z owocami egzotycznymi"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Jaglanka z owocami egzotycznymi

Kasza jaglana ugotowana na mleku roślinnym z dodatkiem egzotycznych owoców i orzechów pekan. Danie stanowi pełnowartościowe śniadanie bogate w błonnik i witaminy. Kasza jaglana jest bezglutenowym źródłem białka i minerałów.

## Składniki

- 50 g kasza jaglana
- 250 ml mleko roślinne
- 1 szt mango
- 15 ml sok z limonki
- 15 g orzechy pekan
- 15 ml syrop klonowy *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną wsypać do garnka i dokładnie przepłukać pod ciepłą wodą aż woda będzie czysta
2. Wlać mleko roślinne do kaszy, przykryć i gotować na najniższym ogniu przez 15-20 minut
3. Przygotować owoce: obrać mango i pokroić w kostkę, wycisnąć sok z limonki
4. Ugotowaną kaszę wyłożyć do miseczek, dodać owoce, skropić sokiem z limonki
5. Posypać posiekanymi orzechami pekan i polać syropem klonowym

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp 50g kaszy jaglanej do średniego garnka. Płucz pod strumieniem ciepłej wody przez 2-3 minuty, mieszając ręką, aż woda będzie całkowicie przejrzysta. Odcedź przez sitko.
- *Dlaczego:* Płukanie usuwa gorzki posmak z kaszy jaglanej i zapobiega sklejaniu się ziaren podczas gotowania.
- *Pro tip:* Im dokładniej wypłuczesz kaszę, tym lepszy będzie jej smak - nie żałuj czasu na ten krok.

**Krok 2.** Wlej 250ml mleka roślinnego do garnka z kaszą, zagotuj na średnim ogniu. Gdy zacznie bulgotać, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut, mieszając co 5 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie na małym ogniu pozwala kaszy równomiernie się ugotować i wchłonąć mleko bez przypalania się.
- *Pro tip:* Jeśli kasza zaczyna się przypalać, dodaj odrobinę więcej mleka i zmniejsz ogień jeszcze bardziej.

**Krok 3.** Obierz 1 dojrzałe mango i pokrój w kostkę 1x1cm. Wyciśnij 15ml soku z limonki. Posiekaj 15g orzechów pekan na większe kawałki.
- *Dlaczego:* Owoce pokrojone w jednakowe kawałki lepiej się komponują z kaszą, a sok z limonki podkreśla smak egzotycznych owoców.
- *Pro tip:* Mango jest dojrzałe, gdy lekko ugina się pod naciskiem palca, ale nie jest miękkie.

**Krok 4.** Ugotowaną kaszę (powinna być miękka i kremowa) rozłóż do 2 miseczek. Dodaj pokrojone mango, skrop sokiem z limonki i posyp orzechami pekan. Na koniec polej syropem klonowym według uznania.
- *Dlaczego:* Układanie warstw pozwala każdemu składnikowi zachować swój charakterystyczny smak i teksturę.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu - ciepła kasza z chłodnymi owocami tworzy idealny kontrast.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić kaszę jaglaną inną kaszą?**

Tak, można użyć kaszy quinoa lub amarantusa, ale czas gotowania może się różnić.

**Jakie mleko roślinne najlepiej użyć?**

Mleko owsiane lub kokosowe najlepiej komponuje się ze smakiem kaszy jaglanej.

**Czy można przygotować jaglanę dzień wcześniej?**

Tak, ugotowaną kaszę można przechowywać w lodówce do 3 dni i podawać na zimno lub podgrzać.

**Czym można zastąpić orzechy pekan?**

Można użyć orzechów włoskich, migdałów, orzechów laskowych lub pestek słonecznika.

**Jak sprawdzić czy kasza jaglana jest ugotowana?**

Ugotowana kasza powinna być miękka, ale z lekkim chrupnięciem, a mleko powinno być wchłonięte.

**Czy można dodać inne owoce?**

Tak, świetnie sprawdzą się banany, jagody, kiwi, ananasy czy owoce sezonowe.