---
slug: jaglanka-z-pekanami-i-syropem-klonowym
title: "Jaglanka z pekanami i syropem klonowym"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Jaglanka z pekanami i syropem klonowym

Jaglanka z orzechami pekan i syropem klonowym to zdrowy i sycący posiłek na śniadanie, podwieczorek lub kolację. Kasza jaglana gotowana w mleku tworzy kremową konsystencję, a orzechy pekan i syrop klonowy dodają słodkości i chrupkości. Prosty przepis, który można przygotować z różnymi rodzajami mleka.

## Składniki

- 50 g kasza jaglana
- 250 ml mleko (krowie lub roślinne)
- 30 g orzechy pekan
- 30 ml syrop klonowy

## Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną przepłukać pod zimną wodą w sitku, zmieniając wodę 2-3 razy do momentu, gdy będzie czysta.
2. Przepłukaną kaszę przełożyć do garnka, wlać mleko i gotować pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez 15-20 minut, aż kasza będzie miękka.
3. Orzechy pekan posiekać na mniejsze kawałki.
4. Ugotowaną kaszę przełożyć do miski, posypać posiekanymi orzechami pekan i polać syropem klonowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp kaszę jaglaną do drobnego sitka i przepłucz pod zimną wodą przez 2-3 minuty, mieszając ręką, aż woda będzie czysta. To usuwa gorzkawą powłokę z ziaren.
- *Dlaczego:* Płukanie kaszy jaglanej usuwa naturalną powłokę saponinową, która może nadawać gorzkawi smak gotowemu daniu.
- *Pro tip:* Płucz kaszę tak długo, aż woda będzie całkowicie przezroczysta - to gwarancja delikatnego smaku.

**Krok 2.** Przepłukaną kaszę przełóż do małego garnka, wlej 250ml mleka i postaw na najmniejszym palniku. Gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut, nie mieszając, aż kasza wchłonie większość mleka.
- *Dlaczego:* Gotowanie na małym ogniu zapobiega przypaleniu się kaszy i pozwala na równomierne wchłonięcie mleka.
- *Pro tip:* Nie podnoś pokrywki podczas gotowania - para pomoże w równomiernym ugotowaniu kaszy.

**Krok 3.** Na desce do krojenia posiekaj 30g orzechów pekan na mniejsze kawałki o wielkości około 5mm. Możesz je również lekko podprażyć na suchej patelni przez 2-3 minuty.
- *Dlaczego:* Pokrojone orzechy lepiej się rozłożą w jaglanki i będą łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Podprażone orzechy pekan będą miały intensywniejszy, orzechowy aromat.

**Krok 4.** Sprawdź czy kasza jest miękka (jeśli nie, dodaj trochę mleka i gotuj jeszcze 2-3 minuty), następnie przełóż do miski, posyp posiekanymi orzechami i polej 30ml syropu klonowego.
- *Dlaczego:* Dodanie orzechów i syropu na końcu zachowuje ich teksturę i pełny smak.
- *Pro tip:* Jeśli jaglanka jest za gęsta, dodaj odrobinę ciepłego mleka i delikatnie wymieszaj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 55 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 80 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mleko krowie mlekiem roślinnym?**

Tak, doskonale sprawdzi się mleko owsiane, migdałowe, kokosowe lub sojowe. Wybierz wersję bez dodatku cukru.

**Czym mogę zastąpić syrop klonowy?**

Możesz użyć miodu, syropu agawy, syropu daktylowego lub syropu z topinamburu.

**Jak długo gotować kaszę jaglaną?**

Kasza jaglana gotuje się 15-20 minut. Powinna być miękka, ale nie rozgotowana.

**Czy mogę przygotować jaglanę na zapas?**

Tak, ugotowaną kaszę można przechowywać w lodówce do 3 dni i podgrzewać w kuchence mikrofalowej.

**Jakie inne dodatki pasują do jaglanki?**

Świetnie sprawdzą się owoce sezonowe, nasiona chia, len mielony, cynamon lub wanilia.

**Dlaczego kasza jaglana się skleja?**

Prawdopodobnie była za słabo wypłukana lub gotowana na zbyt dużym ogniu. Pamiętaj o dokładnym płukaniu i gotowaniu na małym ogniu.