---
slug: jaglany-koktajl-z-nektarynkami
title: "Jaglany koktajl z nektarynkami"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["smoothie", "drink"]
---

# Jaglany koktajl z nektarynkami

Koktajl na bazie ugotowanej kaszy jaglanej z dodatkiem nektarynek i mleka migdałowego. Przepis oferuje dwie wersje przygotowania - z użyciem urządzenia wielofunkcyjnego oraz tradycyjną metodą gotowania. Idealny wybór na pożywne i zdrowe śniadanie.

## Składniki

- 80 g kasza jaglana
- 500 ml mleko migdałowe
- 2 szt nektarynki (dojrzałe)
- 30 ml syrop z daktyli
- 2.5 ml ekstrakt waniliowy
- 1 szczypta sól morska

## Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną dwukrotnie przepłukać wrzątkiem w sicie, aby usunąć goryczkę.
2. Ugotować kaszę w 500ml wody ze szczyptą soli przez 20 minut na małym ogniu pod przykryciem.
3. Nektarynki obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki.
4. Ugotowaną i ostudzoną kaszę zmiksować z mlekiem migdałowym, nektarynkami, syropem i ekstraktem waniliowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odważ 80g kaszy jaglanej i przełóż do sitka. Oblej dwukrotnie wrzątkiem, każdorazowo mieszając łyżką przez 30 sekund.
- *Dlaczego:* Płukanie wrzątkiem usuwa naturalną goryczkę z kaszy jaglanej i poprawia jej smak
- *Pro tip:* Jeśli nie masz sitka, możesz przepłukać kaszę w garnku, odcedzając wodę przez pokrywę

**Krok 2.** W garnku zagotuj 500ml wody z szczyptą soli. Dodaj opłukaną kaszę, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem przez dokładnie 20 minut bez mieszania
- *Dlaczego:* Gotowanie bez mieszania pozwala kaszy równomiernie się ugotować i nie rozpadać się
- *Pro tip:* Po ugotowaniu odstaw garnek na 5 minut z dala od palnika - kasza dojdzie parą

**Krok 3.** Nektarynki natnij nożem wzdłuż bruzdy, przekręć połówki w przeciwne strony i usuń pestkę. Obierz skórkę i pokrój każdą połówkę na 2 części
- *Dlaczego:* Obieranie nektarynek zapewnia gładką konsystencję koktajlu bez kawałków skórki
- *Pro tip:* Jeśli nektarynki są bardzo dojrzałe, skórka zejdzie sama po blanszowaniu przez 1 minutę we wrzątku

**Krok 4.** Do blendera włóż całkowicie ostudzoną kaszę, mleko migdałowe, pokrojone nektarynki, 30ml syropu z daktyli i 2,5ml ekstraktu waniliowego. Miksuj przez 2-3 minuty na wysokich obrotach
- *Dlaczego:* Długie miksowanie zapewnia idealnie gładką konsystencję koktajlu bez grudek kaszy
- *Pro tip:* Jeśli koktajl wydaje się za gęsty, dodaj po 50ml więcej mleka migdałowego i ponownie zmiksuj

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 65 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 150 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mleko migdałowe innym?**

Tak, możesz używać mleka owsianego, ryżowego, kokosowego lub sojowego według własnych preferencji.

**Jak długo można przechowywać ugotowaną kaszę jaglaną?**

Ugotowana kasza jaglana trzyma się w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.

**Czy można przygotować koktajl z góry?**

Koktajl najlepiej spożyć zaraz po przygotowaniu, ale można go przechowywać w lodówce do 24 godzin.

**Czym zastąpić syrop z daktyli?**

Możesz użyć syropu klonowego, z agawy, miodu lub po prostu pominąć słodzik.

**Co zrobić jeśli kasza się rozgotowała?**

Rozgotowana kasza też nadaje się do koktajlu - po zmiksowaniu będzie po prostu gęstszy.

**Czy można używać mrożonych nektarynek?**

Tak, mrożone nektarynki sprawdzą się doskonale i dodatkowo schłodzą koktajl.