---
slug: jaja-faszerowane-lososiem-wedzonym
title: "Jaja faszerowane łososiem wędzonym"
servings: 6
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Jaja faszerowane łososiem wędzonym

Jaja faszerowane wędzonym łososiem to elegancka przekąska idealna na święta lub imprezy. Wyjątkowy smak nadają świeży szczypiorek i cytryna, które doskonale komponują się z łososiem.

## Składniki

- 8 szt jajko
- 100 g serek śmietankowy
- 50 g majonez
- 15 ml sok cytrynowy
- 45 g szczypiorek
- 100 g łosoś wędzony
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo przez 10 minut w osolonej wodzie.
2. Obierz ugotowane jajka i przekrój je na pół. Delikatnie wyjmij żółtka łyżeczką.
3. Zmiksuj żółtka z serkiem, majonezem, sokiem cytrynowym, szczypiorkiem, łososiem, solą i pieprzem na gładką masę.
4. Napełnij połówki białek masą z żółtek za pomocą małej łyżki lub foremki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 10 minut od chwili zagotowania. Następnie schłodź w zimnej wodzie.
- *Dlaczego:* Sól pomaga łatwiej obierać jajka, a schłodzenie w wodzie zapobiega przegotowaniu i ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj jajka do zimnej wody, by nie pęknęły podczas gotowania.

**Krok 2.** Delikatnie obierz skorupkę, przekrój jajko nożem i łyżeczką wyjmij żółtko, nie uszkadzając białka.
- *Dlaczego:* Czyste, równe cięcie i ostrożne wyjęcie żółtka zapewnia ładny wygląd gotowego dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i lekko obróć jajkiem, by cięcie było gładkie.

**Krok 3.** Rozgnieć żółtka widełkami, dodaj wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj lub zblenduj do gładkości.
- *Dlaczego:* Gładka masa lepiej wypełnia białka i wygląda profesjonalnie.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj łyżeczkę wody lub soku cytrynowego.

**Krok 4.** Za pomocą łyżki lub torebki z nacięciem starannie wypełnij każdą połówkę białka masą faszerującą.
- *Dlaczego:* Równomierne napełnienie sprawia, że przekąska wygląda atrakcyjnie i elegancko.
- *Pro tip:* Użyj torebki z odciętym rogiem, by wypełnić jajka jak szef kuchni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 1.5 g |
| Cukry | 0.8 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 0.2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować jaja faszerowane z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce, przykryte folią.

**Jak zapobiec wysychaniu masy w białkach?**

Przed podaniem przykryj jaja folią i przechowuj w lodówce. Można też posypać drobnym szczypiorkiem, by zatrzymać wilgoć.

**Czy zamiast szczypiorku można użyć innej ziołowej?**

Tak, świetnie sprawdzi się natka pietruszki lub cebula zielona. Dostosuj ilość do własnego smaku.

**Dlaczego moje białka pękają podczas gotowania?**

Pęknięcia powstają, gdy jajka są zimne i wrzucone do wrzątku. Zawsze zaczynaj od zimnej wody i dodaj jajka przed zagotowaniem.

**Czy można zamrozić jaja faszerowane?**

Nie zaleca się zamrażania, ponieważ białka stają się gumowate, a masa kruszy się po rozmrożeniu.