---
slug: jaja-faszerowane-lososiem
title: "Jaja faszerowane łososiem"
servings: 5
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Jaja faszerowane łososiem

Faszerowane jajka z wędzonym łososiem to elegancka i smaczna przekąska idealna na spotkania rodzinne lub imprezy. Delikatna masa z żółtek, sera i łososia doskonale komponuje się z chrupiącymi białkami. Danie szybko się przygotowuje i robi wrażenie.

## Składniki

- 6 szt jajko
- 100 g łosoś wędzony
- 200 g serek kanapkowy z czosnkiem

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, zalej zimną wodą i obierz ze skorupki.
2. Przekrój jajka na pół i wyjmij żółtka.
3. Posiekaj żółtka na drobne kawałki i przełóż do miseczki.
4. Drobno posiekaj łososia i dodaj do żółtek.
5. Dodaj serek kanapkowy i dokładnie wymieszaj masę.
6. Nałóż masę łyżką do wgłębień w białkach jaj.
7. Ułóż jajka na talerzu i udekoruj natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalem je zimną wodą, gotuj 10 minut od zagotowania, potem schłodź pod zimną wodą i obierz.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala łatwo obierać jajka i zapobiega przegrzaniu żółtka.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by uniknąć wycieku białka przy pęknięciu skorupki.

**Krok 2.** Delikatnie przetnij każde jajko na pół wzdłuż, używając ostrego noża, i wyjmij żółtka łyżeczką.
- *Dlaczego:* Ostry nóż daje czyste cięcie, a łyżeczka pozwala delikatnie wyjąć żółtka bez uszkodzenia białka.
- *Pro tip:* Przekręć jajko nożem po równiku, by łatwiej się rozdzieliło na pół.

**Krok 3.** Rozgnieć żółtka widelcem lub drobno je posiekać, by uzyskać jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Drobne żółtka lepiej się mieszają z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Możesz przetrzeć żółtka przez sitko, by masa była jeszcze bardziej kremowa.

**Krok 4.** Drobno pokrój łososia wędzony, usuwając ewentualne ości, i dodaj do żółtek.
- *Dlaczego:* Małe kawałki łososia równomiernie rozprowadzą smak w masie.
- *Pro tip:* Użyj zimnego łososia – łatwiej się kroi i mniej kruszy.

**Krok 5.** Dodaj serek kanapkowy z czosnkiem i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- *Dlaczego:* Serek wiąże masę i dodaje kremowej konsystencji oraz smaku czosnku.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj łyżkę mleka lub jogurtu do rozcieńczenia.

**Krok 6.** Za pomocą łyżki delikatnie wypełnij wgłębienia w białkach jaj masą faszerującą.
- *Dlaczego:* Łyżka pozwala kontrolować ilość masy i ładnie ją uformować.
- *Pro tip:* Użyj torebki do napełniania lub sprężarki do lodów, by uzyskać eleganckie wykończenie.

**Krok 7.** Ułóż gotowe jajka na talerzu i posyp drobno pokrojoną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Natka dodaje koloru i świeżego aromatu danie.
- *Pro tip:* Możesz dodać czerwonego pieprzu lub cebulę szalotkę dla dodatkowego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 0.8 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy jajka faszerowane można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj je w lodówce, przykryte folią, by nie wyschły.

**Jak zapobiec wysychaniu masy faszerującej?**

Przechowuj jajka pod folią aluminiową lub folią bąbelkową. Dodanie odrobiny jogurtu do masy również pomaga zachować wilgoć.

**Czy można zastąpić serek kanapkowy innym serem?**

Tak, możesz użyć białego sera, majonezu lub greckiego jogurtu, ale smak i konsystencja będą nieco inne.

**Dlaczego białka jaj czasem są trudne do obierania?**

Starsze jajka łatwiej się obierają, ponieważ pęcherzyk powietrza się powiększa i skorupka oddziela się od białka.

**Czy jajka faszerowane nadają się do zamrażania?**

Nie zaleca się zamrażania – białka stają się gumowate, a masa może się rozwarstwić po rozmrożeniu.