---
slug: jaja-faszerowane-tunczykiem
title: "Jaja faszerowane tuńczykiem"
servings: 3
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# Jaja faszerowane tuńczykiem

Jaja faszerowane tuńczykiem to klasyczna przekąska lub przystawka. Ugotowane na twardo jajka wypełnione są kremowym farszem z tuńczyka, majonezu i ziół. Idealne na przyjęcia, pikniki lub jako lekki posiłek.

## Składniki

- 5 szt jajka
- 1 puszka tuńczyk w puszce
- 30 g majonez
- 5 g musztarda
- 30 g szczypiorek
- 30 g natka pietruszki
- 2 g pieprz cayenne (lub ostra papryka) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Jajka ugotować na twardo, zalać zimną wodą i zbić skorupki. Pozostawić w zimnej wodzie do ostudzenia.
2. Tuńczyka dokładnie odcedzić i rozdrobnić widelcem.
3. Jajka przekroić na pół, wyjąć żółtka i wymieszać z tuńczykiem, majonezem, musztardą i posiekanymi ziołami.
4. Farsz włożyć do białek, ułożyć na liściach sałaty i udekorować.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włożyć jajka do garnka, zalać zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Gotować na średnim ogniu przez 10 minut od momentu zagotowania. Następnie natychmiast przełożyć do miski z zimną wodą z kostkami lodu.
- *Dlaczego:* Zimna woda zatrzymuje proces gotowania i ułatwia obieranie skorupek, a także zapobiega powstawaniu szarego nalotu wokół żółtka.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę sody oczyszczonej do wody podczas gotowania - ułatwi to obieranie skorupek.

**Krok 2.** Tuńczyka z puszki przełożyć na sitko i dokładnie odcisnąć z nadmiaru oleju lub wody. Następnie rozdrobnić widelcem na drobne kawałki w misce.
- *Dlaczego:* Odcedzenie tuńczyka zapobiega rozwodnieniu farszu i zapewnia odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Tuńczyk w oleju da bardziej kremową konsystencję, natomiast w wodzie będzie lżejszy.

**Krok 3.** Obrać jajka ze skorupek, przekroić na pół wzdłuż i ostrożnie wyjąć żółtka łyżeczką. Żółtka rozgnieść widelcem i wymieszać z tuńczykiem, 2 łyżkami majonezu, 1 łyżeczką musztardy i posiekanymi ziołami.
- *Dlaczego:* Mieszanie żółtek z pozostałymi składnikami tworzy kremowy farsz, który będzie się dobrze trzymał w białkach.
- *Pro tip:* Żółtka przeciśnij przez sitko, aby uzyskać idealnie gładką konsystencję farszu.

**Krok 4.** Za pomocą łyżeczki lub worka cukierniczego nałożyć farsz na półki jajek, formując kopułki. Udekorować posiekanymi ziołami lub plasterkami pomidorków koktajlowych.
- *Pro tip:* Użyj worka cukierniczego z gwiazdkowatym końcem, aby uzyskać profesjonalnie wyglądające różyczki z farszu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 16 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo gotować jajka na twardo?**

Jajka należy gotować przez 10 minut od momentu zagotowania wody, następnie natychmiast przełożyć do zimnej wody.

**Czy można przygotować jaja faszerowane wcześniej?**

Tak, można je przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce przykryte folią spożywczą.

**Czym można zastąpić tuńczyka?**

Tuńczyka można zastąpić łososiem z puszki, kurczakiem gotowanym lub serem cottage z ziołami.

**Dlaczego farsz jest za suchy?**

Dodaj więcej majonezu lub odrobinę jogurtu greckiego. Sprawdź też, czy tuńczyk nie był zbyt dobrze odcedzony.

**Jak zapobiec pękaniu białek podczas gotowania?**

Używaj jajek w temperaturze pokojowej i gotuj na średnim ogniu, nie na dużym. Nakłuj skorupkę igłą przed gotowaniem.

**Ile kalorii ma jedna porcja jaj faszerowanych?**

Jedna porcja (około 3-4 połówki) zawiera około 185 kalorii, w zależności od ilości majonezu.