---
slug: jaja-z-kawiorem
title: "Jaja z kawiorem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Jaja z kawiorem

Klasyczne jajka farszowane z dodatkiem kawioru to elegancka przekąska idealna na święta lub podanie gościom. Delikatna pasta z żółtek połączona z kawiorem tworzy wyrafinowany smak.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 30 g masło
- 60 ml jogurt (najlepiej naturalny, pełnotłusty)
- 1 pęczek natka pietruszki (do dekoracji) *(opcjonalnie)*
- 15 ml sok z cytryny (około połowy cytryny)
- 60 ml majonez
- 100 g mieszanka warzyw (np. sałata, ogórek, pomidor) *(opcjonalnie)*
- 50 g kawior czerwony

## Przygotowanie

1. Warzywa umyj i dokładnie osusz.
2. Jajka ugotuj, obierz, zetnij czubki i wyjmij żółtka.
3. Żółtka utrzyj z masłem, majonezem, jogurtem i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
4. Wypełnij białka pastą, udekoruj kawiorem i skrop sokiem z cytryny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umij warzywa pod bieżącą wodą, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym, by nie rozcieńczały sosu.
- *Dlaczego:* Czyste i suche warzywa nie zawierają zanieczyszczeń i nie rozcieńczą farciku.
- *Pro tip:* Jeśli używasz sałaty, rozłóż liście i osusz je w wirówce do sałaty.

**Krok 2.** Ugotuj jajka przez 9 minut, schłodź je w zimnej wodzie, obierz skorupkę, przekrój na pół i wyjmij żółtka łyżeczką.
- *Dlaczego:* Gotowane jajka są łatwiejsze w obraniu, a chłodzenie zapobiega przesuszeniu żółtka.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody podczas gotowania, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 3.** Rozgnieć żółtka widełkami, dodaj masło, majonez, jogurt i sok z cytryny, wymieszaj do gładkiej pasty i dopraw.
- *Dlaczego:* Gładka pasta lepiej wypełnia białka i ma elegancki wygląd.
- *Pro tip:* Dodawaj składniki stopniowo, by kontrolować konsystencję – ma być gęsta, ale łatwa do napełniania.

**Krok 4.** Wypełnij białka łyżeczką lub torem cukierniczym, ułóż na talerzu, dodaj kawior i skrop resztą soku z cytryny.
- *Dlaczego:* Kawior dodaje wyrafinowanego smaku i estetycznego wykończenia.
- *Pro tip:* Aby jajka nie się ślizgały, odetnij im czubek lub połóż na liściu sałaty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować jajka z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Lepiej jednak nie wypełniać ich kawiorem przed podaniem, by nie zmiękczał.

**Jak zapobiec ciemnieniu żółtka?**

Schłodź ugotowane jajka szybko w zimnej wodzie i nie przechowuj ich długo odkrytych. Sok z cytryny również pomaga zachować jasny kolor.

**Czy można zastąpić kawior innym dodatkiem?**

Tak, zamiast kawioru możesz użyć czerwonej ryby, oliwek lub czerwonej papryki. Smak będzie inny, ale również smaczny.

**Dlaczego farcik wysycha?**

Zbyt mała ilość tłustych składników, jak masło czy majonez, sprawia, że farcik staje się kruszący. Dostosuj proporcje do konsystencji kremowej.