---
slug: jajecznica-na-maselku-z-cebulka
title: "Jajecznica na masełku z cebulką"
servings: 2
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Jajecznica na masełku z cebulką

Klasyczna jajecznica przygotowana na maśle z drobno pokrojoną cebulą. Proste danie śniadaniowe o delikatnym smaku, gotowe w kilka minut. Idealna propozycja na szybkie i sycące śniadanie.

## Składniki

- 50 g cebula (przekroić na połowę)
- 2 szt jajka
- 20 g masło
- 1 szczypta pieprz
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Do miski thermomixa włożyć cebulę i zmiksować 3 sekundy na 5. obrocie.
2. Dodać masło i podgrzewać 2 minuty w temperaturze Varoma na 1-2 obrocie.
3. Dodać jajka, pieprz i sól do smaku.
4. Gotować 3,5 minuty w temperaturze Varoma na 1-2 obrocie do uzyskania kremowej konsystencji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cebulę obrać i przekroić na połowę, włożyć do miski thermomixa. Zmiksować dokładnie przez 3 sekundy na 5. obrocie, aby uzyskać drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula równomiernie się przesmaży i nie będzie dominować w smaku jajecznicy.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz thermomixa, posiekaj cebulę bardzo drobno nożem - im mniejsza kostka, tym delikatniejszy smak.

**Krok 2.** Dodać 20g masła do miski z cebulą. Ustawić temperaturę Varoma i podgrzewać przez 2 minuty na 1-2 obrocie, aż masło się rozpuści i cebula zacznie się rumienić.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli na maśle wydobywa jej słodki smak i nadaje jajecznicy charakterystyczny aromat.
- *Pro tip:* Masło nie powinno się palić - jeśli zaczyna ciemnieć, zmniejsz obroty lub temperaturę.

**Krok 3.** Rozbić 2 jajka do miski, dodać szczyptę soli i pieprzu do smaku. Dokładnie wymieszać składniki.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie składników przed gotowaniem zapewnia jednolitą konsystencję jajecznicy.
- *Pro tip:* Jajka dodawaj na samym końcu, aby nie zaczęły się ścinać od gorącego masła przed właściwym gotowaniem.

**Krok 4.** Gotować mieszankę przez 3,5 minuty w temperaturze Varoma na 1-2 obrocie, mieszając delikatnie. Jajecznica powinna mieć kremową, wilgotną konsystencję.
- *Dlaczego:* Krótki czas gotowania i niska temperatura zapobiegają przesuszeniu jajek i tworzeniu się gumy.
- *Pro tip:* Jajecznica dochodzi jeszcze przez moment po wyłączeniu ognia, dlatego lepiej ją ściągnąć wcześniej niż za późno.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować jajecznicę bez thermomixa?**

Tak, posiekaj cebulę drobno nożem, podsmaż na patelni z masłem, następnie dodaj rozbite jajka i smaż mieszając.

**Jak uzyskać kremową konsystencję jajecznicy?**

Gotuj na niskiej temperaturze, często mieszaj i nie przedłużaj czasu gotowania - jajka szybko się ścina.

**Co zrobić, gdy jajecznica jest za sucha?**

Dodaj odrobinę masła lub śmietany i delikatnie wymieszaj. Następnym razem skróć czas gotowania.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Tak, możesz dodać szczypiorek, ser, pomidory czy szynkę - dodawaj je razem z jajkami.

**Jak długo można przechowywać gotową jajecznicę?**

Jajecznica najlepsza jest świeża. W lodówce można ją przechowywać maksymalnie 1 dzień.

**Dlaczego moja jajecznica jest gumowata?**

To oznacza, że była gotowana za długo lub w zbyt wysokiej temperaturze. Gotuj krócej i na mniejszym ogniu.