---
slug: jajecznica-na-masle
title: "Jajecznica na maśle"
servings: 2
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "main_course"]
---

# Jajecznica na maśle

Jajecznica na maśle to klasyczne, pożywne danie idealne na śniadanie lub kolację. Świetnie komponuje się ze świeżym pieczywem. Szybka w przygotowaniu i sycąca.

## Składniki

- 4 szt jajko
- 40 g masło

## Przygotowanie

1. Rozpuść masło na patelni. Jajka wbij do miski, dodaj przyprawy i wymieszaj widelcem.
2. Wlej masę jajeczną na rozgrzaną patelnię z masłem.
3. Smaż na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa się ściągnie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozpuść masło na patelni, a w międzyczasie wbij jajka do miski, dodaj szczyptę soli i pieprzu, następnie dokładnie rozmieszaj widelcem, aż zabiel się jednolity.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie jajek zapewnia puszystą i jednolitą konsystencję jajecznicy.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni przed dodaniem masła, by nie spalić tłuszczu.

**Krok 2.** Delikatnie wlej całą masę jajeczną na rozgrzaną patelnię z roztopionym masłem, rozprowadzając ją równomiernie.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie masy po patelni zapobiega przypaleniu i zapewnia jednolite smażenie.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej lub silikonowej łopatki, by nie uszkodzić patelni.

**Krok 3.** Smaż jajecznicę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zacznie się ściągać, ale nadal będzie lekko wilgotna.
- *Dlaczego:* Ciągłe mieszanie zapobiega przypaleniu i daje puszystą, kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Zdejmij patelnię z ognia tuż przed pełnym ścięciem – jajecznica dociągnie na ciepłym dnie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.4 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 27.6 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 220 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy jajecznica na maśle może być gotowana na patelni teflonowej?**

Tak, jajecznica świetnie smaży się na patelni teflonowej. Dzięki nieprzywarzającej powierzchni łatwiej ją mieszać i nie przypala się.

**Jak uniknąć przypalenia jajecznicy?**

Gotuj na średnim ogniu i cały czas mieszaj. Nie zostawiaj patelni bez nadzoru, szczególnie pod koniec smażenia.

**Czy można dodać warzywa do jajecznicy?**

Tak, dodaj np. pokrojoną paprykę lub szpinak przed wlewnięciem jajek. Upiecz je najpierw na patelni z masłem.