---
slug: jajecznica-z-cebula
title: "Jajecznica z cebulą"
servings: 1
prep_time_minutes: 8
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["omelette"]
---

# Jajecznica z cebulą

Jajecznica z cebulą to klasyczne polskie śniadanie, które można szybko przygotować w około 8 minut. Podawana z chlebem żytnim i świeżymi pomidorami stanowi pełnowartościowy posiłek. Szczypiorek dodaje świeżości i wyrazistego smaku.

## Składniki

- 105 g cebula
- 3 szt jajka
- 10 g szczypiorek świeży
- 2 g sól himalajska
- 1 g pieprz czarny mielony
- 5 g masło
- 80 g chleb żytni *(opcjonalnie)*
- 200 g pomidory koktajlowe *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć pokrojoną cebulę i szczypiorek, zmiksować 3 sekundy na obrocie 5.
2. Dodać masło i gotować w trybie Varoma na obrocie 1-2 przez 2 minuty.
3. Dodać jajka, sól i pieprz do smaku.
4. Gotować 3 minuty 30 sekund w temperaturze 90°C na obrocie 2.
5. Podawać z chlebem żytnim i pomidorami koktajlowymi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obraną cebulę pokrój w kosteczkę i włóż do naczynia miksującego wraz z posiekanym szczypiorkiem. Zmiksuj przez 3 sekundy na obrocie 5.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula szybciej się przesmaży i równomiernie połączy ze składnikami, a szczypiorek dobrze się rozdrobni.
- *Pro tip:* Cebulę można pokroić wcześniej i przechować w lodówce do 2 dni.

**Krok 2.** Dodaj 5g masła i gotuj w trybie Varoma (około 100°C) na obrocie 1-2 przez 2 minuty, aż cebula będzie szklista.
- *Dlaczego:* Przysmażenie cebuli w maśle wydobywa jej słodki smak i usuwa ostrość, co poprawia smak całej jajecznicy.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz trybu Varoma, użyj temperatury 100°C z delikatnym mieszaniem.

**Krok 3.** Rozbij 3 jajka bezpośrednio do naczynia, dodaj 2g soli himalajskiej i 1g mielonego czarnego pieprzu.
- *Dlaczego:* Dodanie jajek do podgrzanego naczynia z cebulą zapewnia równomierne przygotowanie i łączenie smaków.
- *Pro tip:* Jajka w temperaturze pokojowej łączą się lepiej ze składnikami niż zimne z lodówki.

**Krok 4.** Gotuj przez 3 minuty 30 sekund w temperaturze 90°C na obrocie 2, sprawdzając konsystencję co minutę.
- *Dlaczego:* Niska temperatura i delikatne mieszanie zapobiegają przypaleniu i zapewniają kremową konsystencję jajecznicy.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz bardziej wilgotną jajecznicę, skróć czas o 30 sekund.

**Krok 5.** Podawaj natychmiast z opieczonymi kromkami chleba żytniego (80g) i świeżymi pomidorami koktajlowymi (200g).
- *Dlaczego:* Jajecznica smakuje najlepiej na gorąco, a chleb i pomidory zapewniają pełnowartościowy posiłek.
- *Pro tip:* Chleb możesz opiec w tosterze lub na suchej patelni dla lepszego smaku i tekstury.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 25 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 950 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić masło olejem?**

Tak, można użyć oleju rzepakowego lub słonecznikowego, ale masło nadaje lepszy smak i kremową konsystencję.

**Jak długo można przechować gotową jajecznicę?**

Jajecznicę najlepiej spożyć od razu. W lodówce można przechować maksymalnie 1 dzień i podgrzać przed podaniem.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście! Dobrze sprawdzą się papryka, pieczarki lub pomidory dodane razem z cebulą w kroku 2.

**Co zrobić, jeśli jajecznica jest za sucha?**

Następnym razem skróć czas gotowania o 30 sekund lub dodaj łyżkę śmietany na końcu.

**Czy mogę przygotować jajecznicę bez urządzenia miksującego?**

Tak, wystarczy patelnia. Podsmaż cebulę z masłem, dodaj jajka i smaż na małym ogniu, często mieszając.

**Jaką cebulą najlepiej zastąpić zwykłą?**

Cebula szalotka będzie delikatniejsza w smaku, a czerwona doda lekką słodycz i kolor.