---
slug: jajecznica-z-mlekiem
title: "Jajecznica z mlekiem"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish"]
---

# Jajecznica z mlekiem

Jajecznica z mlekiem to delikatna, puszysta potrawa o wyjątkowo wilgotnej konsystencji. Dodanie mleka sprawia, że jajka są bardziej kremowe i miękkie. Idealna na szybki śniadaniowy posiłek.

## Składniki

- 2 szt jajko
- 50 ml mleko 2%
- 10 g masło
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Wymieszaj jajka z mlekiem, solą i pieprzem w misce.
3. Wlej masę do rondelka i mieszaj trzepaczką, aż jajka się ściągną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu, aż stopnieje i lekko zabarwi się przez kilka sekund.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie masła zapobiega przypaleniu jajek i dodaje aromatu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj masła – jeśli zacznie się dymić, odsuń rondel z ognia na chwilę.

**Krok 2.** Wymieszaj dokładnie jajka z mlekiem, solą i pieprzem, aż masa stanie się jednolita i lekko spieniona.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia puszystą i kremową konsystencję jajecznicy.
- *Pro tip:* Użyj trzepaczki, by szybko i efektywnie połączyć składniki.

**Krok 3.** Wlej masę do rozgrzanego rondelka i ciągle mieszaj trzepaczką małymi ruchami od środka na zewnątrz, aż jajka zaczną się ściągać, ale nadal będą lekko wilgotne.
- *Dlaczego:* Stałe mieszanie zapobiega przypaleniu i daje jednolitą, miękką konsystencję.
- *Pro tip:* Zdejmij z ognia, gdy jajka są jeszcze lekko wilgotne – dokończą się na talerzu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 27 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 350 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić jajecznice z mlekiem bez mleka?**

Tak, można zamiast mleka użyć wody lub śmietany. Woda sprawi, że jajka będą lżejsze, a śmietana dodatkowo posmakuje i zgęści.

**Dlaczego moja jajecznica wysycha?**

Jajecznica wysycha, gdy gotuje się zbyt długo lub na zbyt wysokiej temperaturze. Lepiej gotować na średnim ogniu i zdejmować z kuchenki, gdy jeszcze jest lekko wilgotna.

**Czy warto dodawać sól przed gotowaniem?**

Tak, dodanie soli przed wymieszaniem jajek pomaga im lepiej spienić się i stworzyć puszystą konsystencję.