---
slug: jajecznica-z-orzechami
title: "Jajecznica z orzechami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Jajecznica z orzechami

Klasyczna jajecznica z dodatkiem siekanych orzechów włoskich, podawana z cytryną dla dodatkowej świeżości. Proste danie idealne na szybki posiłek.

## Składniki

- 1 szt cytryna
- 4 szt jajka
- 20 g masło
- 30 g orzechy włoskie siekane

## Przygotowanie

1. Wymieszaj jajka z siekanymi orzechami włoskimi w misce.
2. Rozgrzej masło na patelni, wlej masę jajeczno-orzechową i gotuj chwilę, następnie zapiecz w piekarniku.
3. Podawaj jajecznice z dodatkowymi kawałkami cytryny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij jajka do miski i dokładnie je roztrzep. Dodaj siekane orzechy włoskie i wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia równomierne rozłożenie orzechów we wszystkich porcjach.
- *Pro tip:* Użyj sztućców lub miksera ręcznego, by orzechy lepiej się połączyły z jajkami.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię, dodaj kostkę masła i stop. Wlej masę jajeczną, gotuj kilka minut, aż brzegi zaczną się ściągać, potem przełóż do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz 5–7 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie po podsmażeniu zapewnia puszystą konsystencję i lepszy kolor.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem pieczenia – jajecznica nadal będzie miękka po wyjęciu.

**Krok 3.** Przełóż jajecznice na talerz i posiekaj cytrynę na cienkie kawałki. Podawaj z cytryną do dociskania lub dodania na wierzch.
- *Dlaczego:* Cytryna dodaje kwasowości, która rozjaśnia smak dania i komponuje się z orzechami.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz gorzkości, usuń skórkę z cytryny przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 3.2 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć orzechów zamiast orzechów włoskich?**

Tak, można spróbować z orzechami nerkowcami lub włoskimi, ale smak będzie inny. Orzechy włoskie najlepiej komponują się z jajkami.

**Czy jajecznica może być wegańska?**

W tej wersji nie, bo zawiera jajka i masło. Można eksperymentować z tofu i masłem roślinnym, ale to już inna potrawa.

**Jak uniknąć przypalenia jajecznicy?**

Utrzymuj średnią temperaturę podczas smażenia i nie zostawiaj patelni bez nadzoru. Jeśli pieczesz w piekarniku, użyj termometru lub sprawdzaj co 2 minuty.