---
slug: jajecznica-z-pieczarkami-i-cebulka
title: "Jajecznica z pieczarkami i cebulką"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Jajecznica z pieczarkami i cebulką

Klasyczna jajecznica z dodatkiem smażonych pieczarek i cebuli to szybki i smaczny posiłek na co dzień. Danie można podawać na śniadanie lub jako lekki obiad. Wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć aromatyczną potrawę.

## Składniki

- 4 szt jaja
- 200 g pieczarki
- 1 głowka cebula
- 1 łyżeczka majeranek (suszone)
- 1 szt przyprawa uniwersalna knorr delikat (w kostce)
- 20 g masło
- 1 pęczek szczypiorek
- 10 szt pomidorki koktajlowe

## Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż pokrojone pieczarki z cebulą przez 8 minut.
2. Wlej rozbełtane jajka, dodaj majeranek i przyprawę Knorr. Mieszaj i smaż 2 minuty.
3. Podziel jajecznicę na porcje, posyp szczypiorkiem i udekoruj połówkami pomidorków.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na średniej patelni rozgrzej 20 g masła. Dodaj pokrojone w paski pieczarki i drobno posiekaną cebulę. Smaż na średnim ogniu 8 minut, aż warzywa zmiękną i lekko zrumienią się.
- *Dlaczego:* Smażenie pieczarek i cebuli na początku pozwala im wydzielić aromat i poprawia smak całej potrawy.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – zbyt wysoka spali warzywa, zanim zmiękną.

**Krok 2.** W oddzielnym naczyniu dobrze roztrzep jajka. Wlej je do patelni, dodaj łyżeczkę suszonego majeranku i rozkruszoną kostkę przyprawy Knorr. Mieszaj drewnianą łopatką przez około 2 minuty, aż jajka zwiążą się, ale pozostaną soczyste.
- *Dlaczego:* Dodanie przypraw razem z jajkami równomiernie rozprowadza smak po całej jajeczniczy.
- *Pro tip:* Nie przewartuszaj zbyt często – lekkie mieszanie daje puszystą, a nie przesuszoną konsystencję.

**Krok 3.** Zdejmij patelnię z ognia. Porcjami przełóż jajecznicę na talerze. Posyp posiekanym szczypiorkiem i ułóż połówki pomidorków koktajlowych jako dekorację.
- *Dlaczego:* Dodanie świeżego szczypiorku i pomidorków na końcu zachowuje ich chrupkość i wyrazisty smak.
- *Pro tip:* Podawaj od razu – jajecznica jest najlepsza, gdy jest jeszcze ciepła i miękka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 6.5 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast masła użyć oleju?**

Tak, masło można zastąpić olejem roślinnym. Smak będzie nieco inny, ale potrawa również się uda. Olej lepiej znosi wysoką temperaturę smażenia.

**Jak uniknąć przypalenia jajek?**

Gotuj na średnim ogniu i ciągle mieszaj. Zdejmij patelnię z palnika, gdy jajka są jeszcze lekko wilgotne – dociągną się na talerzu.

**Czy jajecznica z pieczarkami nadaje się na wieczór?**

Tak, to lekka potrawa białkowa, która nie obciąża żołądka. Można ją podać z sałatką zamiast obiadu wieczorem.