---
slug: jajka-faszerowane-chrzanem
title: "Jajka faszerowane chrzanem"
servings: 6
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Jajka faszerowane chrzanem

Klasyczne jajka faszerowane z dodatkiem chrzanu dla pikantnego kicku. Szybki przekąska idealna na spotkanie rodzinne lub jako zakąska pod alkohol.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 15 ml masło
- 15 ml chrzan
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 szt wasabi w tubce (do dekoracji) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek szczypiorek (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Jajka ugotuj na twardo, wystudź i obierz.
2. Każde przekrój wzdłuż na pół i wyjmij żółtka.
3. Żółtka utrzyj z masłem.
4. Dodaj chrzan, wymieszaj i przypraw solą i pieprzem.
5. Białka jajek napełnij ze sporą "górką" masą, każde ozdób kleksem wasabi i szczypiorkiem, ułóż na eleganckim talerzu i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj jajka w osolonej wodzie przez 9–10 minut, następnie schłodź je w zimnej wodzie, aby łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Szybkie schłodzenie po gotowaniu zapobiega przypaleniu żółtka i ułatwia obieranie skorupki.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka nie pękała podczas gotowania.

**Krok 2.** Delikatnie przekrój ugotowane jajka na pół wzdłuż, a następnie wyjmij żółtka za pomocą łyżeczki.
- *Dlaczego:* Dzięki temu otrzymasz równe połówki białek, które będą ładnie wyglądać podczas podawania.
- *Pro tip:* Trzymaj jajka stabilnie na desce, by nie przesuwały się podczas tnij.

**Krok 3.** Zgnieć żółtka widelcem lub trzepaczką, a następnie stopniowo dodaj masło, mieszając do konsystencji gładkiej pasty.
- *Dlaczego:* Masło nadaje masie kremową konsystencję i pomaga w lepszym połączeniu z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest zimne, rozpuść je nieco przed dodaniem do żółtek.

**Krok 4.** Wymieszaj chrzan z masą żółtkową, a następnie dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- *Dlaczego:* Chrzan daje charakterystyczny ostry smak, a przyprawy podkreślają ogólną głębię aromatu.
- *Pro tip:* Dodawaj chrzan małymi porcjami, by nie przesolić smaku – możesz zawsze dodać więcej.

**Krok 5.** Wypełnij połówki białek masą z żółtek, formując ładną górkę, a następnie ozdób każdą porcją wasabi i pokrojonym szczypiorkiem.
- *Dlaczego:* Elegancka dekoracja podnosi wygląd przekąski i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Użyj torebki do cukierniczki z rurką, by wypełnić białka równo i profesjonalnie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 0.8 g |
| Cukry | 0.3 g |
| Tłuszcze | 10.1 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy jajka faszerowane można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj je w lodówce, przykryte folią, by nie wyschły.

**Jak zapobiec zbyt suchemu farszu?**

Upewnij się, że masło jest dobrze wymieszane z żółtkami. Można dodać odrobinę majonezu, jeśli masa jest za gęsta.

**Czy chrzan można zastąpić wasabi?**

Tak, wasabi to dobra alternatywa, ale ma intensywniejszy smak – dodawaj ostrożnie, łyżeczkę na raz.

**Dlaczego żółtka czasem ciemnieją po ugotowaniu?**

Ciemna warstwa wokół żółtka to siarczek żelaza, powstaje przy zbyt długim gotowaniu. Gotuj jajka 9–10 minut i szybko je chłodź.

**Czy te jajka są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale chrzan i wasabi mogą być zbyt ostre dla małych dzieci – warto zmniejszyć ich ilość lub pominąć.