---
slug: jajka-faszerowane-cukinia-i-serem-cheddar
title: "Jajka faszerowane cukinią i serem cheddar"
servings: 6
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Jajka faszerowane cukinią i serem cheddar

Faszerowane jajka z cukinią i serem cheddar to szybki, smaczny przekąsek idealny na Wielkanoc lub inne okazje. Delikatne żółtka mieszane z duszoną cukinią i cebulą tworzą aromatyczny nadzienie.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 1 szt cukinia
- 0.5 szt czerwona cebula
- 50 g ser cheddar
- 45 ml natka pietruszki (posiekana)
- 15 ml oliwa z oliwek
- 15 ml masło (do smażenia)
- 5 ml oregano (suchy)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
- 30 ml majonez (można zastąpić śmietaną) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo przez 6 minut od zagotowania wody.
2. Oschłodź jajka pod zimną wodą, obierz skorupkę i przekrój na pół wzdłuż.
3. Wyłuskaj żółtka za pomocą łyżeczki i przełóż do miski.
4. Rozgnieć żółtka widełkami lub zmiksuj na kremowy proszek.
5. Zetrzyj ser cheddar na drobnej tarce.
6. Zetrzyj cukinię na dużych oczkach tarki.
7. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
8. Rozgrzej oliwę z masłem na patelni.
9. Smaż cebulę na patelni, aż stanie się szklista i miękka.
10. Dodaj cukinię i smaż, aż cała wilgoć odparuje.
11. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź zawartość.
12. Do żółtek dodaj duszoną cebulę z cukinią, ser i natkę pietruszki.
13. Wymieszaj masę z majonezem, aż stanie się gładka.
14. Dopraw oregano, solą i świeżo mielonym pieprzem.
15. Wypełnij białka jajkowe przygotowanym nadzieniem.
16. Ułóż gotowe jajka faszerowane na tacy lub talerzu serwowym.
17. Podawaj od razu lub schłodź przed podaniem na śniadanie lub przekąskę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj dokładnie 6 minut, by były idealnie na twardo.
- *Dlaczego:* Zbyt krótki czas gotowania może zostawić żółtka mokre, a zbyt długi sprawi, że będą szare i suche.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by uniknąć wycieku białka przy pęknięciu skorupki.

**Krok 2.** Natychmiast przenieś ugotowane jajka do lodowatej wody na 5 minut, by łatwiej się obierały.
- *Dlaczego:* Szybkie ochłodzenie powoduje odwarstwienie się białka od skorupki.
- *Pro tip:* Delikatnie potrąć jajka o stół, by pęknęła skorupka, a potem obieraj pod strumieniem wody.

**Krok 3.** Użyj małej łyżeczki, by ostrożnie wydobyć żółtka, nie niszcząc białek.
- *Dlaczego:* Całe białka lepiej trzymają nadzienie i ładniej wyglądają na talerzu.
- *Pro tip:* Zacznij od wyciągania żółtka od środka, delikatnie obracając jajko.

**Krok 4.** Rozgnieć żółtka widełkami na drobny proszek, by nadzienie było gładkie.
- *Dlaczego:* Kęsowate żółtka psują konsystencję faszerunku.
- *Pro tip:* Możesz użyć miksera ręcznego, by uzyskać jednolitą masę w sekundę.

**Krok 5.** Zetrzyj ser cheddar na drobnej tarce, by szybciej się stopił i lepiej wymieszał.
- *Dlaczego:* Grube kawałki sera nie rozpuszczą się i będą się wyłamywać z nadzienia.
- *Pro tip:* Ser lepiej się tnie, gdy jest chłodny – nie trzymaj go długo w cieple.

**Krok 6.** Zetrzyj cukinię na dużych oczkach, by zachować lekko chrupiącą teksturę.
- *Dlaczego:* Drobna cukinia szybciej wypuszcza sok i może się rozgotować.
- *Pro tip:* Nie musisz usuwać skórki – jest jadalna i dodaje wartości odżywczej.

**Krok 7.** Pokrój cebulę w jak najdrobniejszą kostkę, by szybciej się dusiła i lepiej smakowała.
- *Dlaczego:* Grube kawałki cebuli mogą być zbyt intensywne i nie mięknąć całkowicie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć cebuli – będzie mniej łzawić.

**Krok 8.** Wlej oliwę i dodaj masło do patelni i rozgrzej na średnim ogniu, aż masło się rozpuści.
- *Dlaczego:* Masło daje smak, ale szybko się przypala – oliwa chroni przed tym.
- *Pro tip:* Nie rozgrzewaj zbyt mocno – masło nie powinno brunatnieć.

**Krok 9.** Smaż cebulę 3–4 minuty, ciągle mieszając, aż stanie się przezroczysta i miękka.
- *Dlaczego:* Szklista cebula ma słodki, delikatny smak, bez surowej ostrości.
- *Pro tip:* Jeśli cebula zaczyna się przypalać, dodaj łyżkę wody i zmniejsz ogień.

**Krok 10.** Dodaj zatartą cukinię i smaż 5–7 minut, aż cała wilgoć odparuje i masa zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Wilgotne nadzienie może się rozlewać i nie trzymać kształtu.
- *Pro tip:* Mieszaj często, by cukinia nie przypaliła się na dnie patelni.

**Krok 11.** Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na 10 minut, by nadzienie ostygło przed wymieszaniem z żółtkami.
- *Dlaczego:* Gorąca masa może roztopić żółtka i sprawić, że nadzienie będzie zbyt ciekłe.
- *Pro tip:* Możesz przyspieszyć ochładzanie, rozkładając masę na talerzu.

**Krok 12.** Do rozgniecionych żółtek dodaj ostudzoną cebulę z cukinią, starty ser i posiekaną pietruszkę.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane, by smak był jednolity.
- *Pro tip:* Dodawaj składniki stopniowo, by kontrolować konsystencję nadzienia.

**Krok 13.** Dodaj majonez i mieszaj, aż masa stanie się kremowa i jednolita.
- *Dlaczego:* Majonez łączy składniki i dodaje wilgoci, dzięki czemu nadzienie lepiej się trzyma.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz majonezu, użyj naturalnej śmietany 30%.

**Krok 14.** Dopraw mieszankę oregano, solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Oregano dodaje wyrazisty, śródziemnomorski aromat, a pieprz lekki piekiel.
- *Pro tip:* Doprawaj stopniowo i degustuj – łatwiej dodać więcej niż odjąć.

**Krok 15.** Za pomocą łyżeczki lub torebki z wyciętym kącikiem wypełnij białka jajkowe nadzieniem.
- *Dlaczego:* Równomierne wypełnienie sprawia, że jajka ładnie wyglądają i są apetyczne.
- *Pro tip:* Wypełniaj od środka na zewnątrz, by masa ładnie się wypięła.

**Krok 16.** Ułóż gotowe jajka faszerowane na tacy lub płytkim talerzu serwowym.
- *Dlaczego:* Estetyczne ułożenie zachęca do jedzenia, zwłaszcza podczas uroczystości.
- *Pro tip:* Możesz podłożyć liście sałaty lub rukoli, by dodać koloru i świeżości.

**Krok 17.** Podawaj natychmiast lub schłodź w lodówce 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Chłodne jajka mają lepszą konsystencję i dłużej się zachowują w cieple.
- *Pro tip:* Posyp dodatkowo natką pietruszki lub czerwoną papryką przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 14.5 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy jajka faszerowane można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować do 24 godzin wcześniej. Trzymaj je w lodówce, przykryte folią, by nie wyschły.

**Jak zapobiec wyciekaniu nadzienia z białek?**

Upewnij się, że cukinia jest dobrze wysmażona i sucha. Nadzienie nie może być zbyt wilgotne.

**Czy można zastąpić ser cheddar innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się ser gouda, mozzarella lub biały sera topiony. Ważne, by był łatwy do startnia.

**Dlaczego warto dodać majonez do nadzienia?**

Majonez sprawia, że nadzienie jest kremowe i lepiej się trzyma. Można go zastąpić śmietaną lub jogurtem.

**Czy jajka faszerowane są bezpieczne do spożycia przez dzieci?**

Tak, to bezpieczny przekąsek dla dzieci, ale upewnij się, że nie ma alergii na jajka lub mleko.