---
slug: jajka-faszerowane-czosnkiem
title: "Jajka faszerowane czosnkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Jajka faszerowane czosnkiem

Faszerowane jajka z czosnkiem to klasyczna przekąska, która świetnie sprawdzi się na spotkaniu rodinnym lub jako dodatek do obiadu. Delikatne białka kontrastują z aromatycznym farszem na bazie żółtek, masła i czosnku. Podawaj je udekorowane posiekanym szczypiorkiem.

## Składniki

- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 8 szt jajka
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 50 g masło
- 60 ml majonez
- 1 pęczek szczypiorek

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, a następnie obierz i przekrój na pół.
2. Łyżeczką delikatnie wyciągnij żółtka, które następnie wyciśnij do miseczki przez wyciskacz do czosnku.
3. Utrzyj masło, po czym dodaj majonez, przetarte żółtka, wyciśnięty czosnek, niewiele soli i pieprzu.
4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Połówki białek napełnij farszem za pomocą łyżeczki, ułóż na półmisku.
5. Posiekaj szczypiorek i posyp.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj 10 minut od zagotowania. Schłodź w zimnej wodzie, obierz i przekrój na pół nożem.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia stałą konsystencję żółtka, a schłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Wyjmij żółtka łyżeczką i przeciśnij je przez wyciskacz do czosnku lub zmiel nożem, by uzyskać gładki farsz.
- *Dlaczego:* Przeciskanie żółtka przez wyciskacz zapobiega kłaczkowatości i daje jednolity farsz.
- *Pro tip:* Możesz użyć siatki do przesiewania, jeśli nie masz wyciskacza.

**Krok 3.** W misce utrzyj masło do konsystencji kremowej, potem dodaj żółtka, majonez, czosnek oraz sól i pieprz, i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Utrzane masło lepiej wiąże składniki i sprawia, że farsz jest puszysty.
- *Pro tip:* Masło powinno być lekko miękkie, ale nie stopione – wyjmij je z lodówki kilka minut wcześniej.

**Krok 4.** Dokładnie połącz wszystkie składniki farszu, a następnie napełnij nim połówki białek za pomocą łyżeczki i ułóż na tacy.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia spójny smak, a staranne napełnienie wygląda profesjonalnie.
- *Pro tip:* Możesz użyć torebki do napełniania, by farsz wyglądał elegancko.

**Krok 5.** Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj nożem, po czym posyp nim ułożone jajka.
- *Dlaczego:* Świeży szczypiorek dodaje aromatu i estetycznego wykończenia dania.
- *Pro tip:* Nie kroj szczypiorku zbyt wcześnie – traci świeżość i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 1.1 g |
| Cukry | 0.6 g |
| Tłuszcze | 16.3 g |
| Błonnik | 0.2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować jajka faszerowane z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj je w lodówce, przykryte folią, by nie wyschły.

**Jak zapobiec czernieniu żółtka podczas przechowywania?**

Unikaj długiego przechowywania – najlepiej podawać w dniu przygotowania. Przykrycie folią minimalizuje kontakt z powietrzem.

**Czy da się zrobić farsz bez majonezu?**

Tak, można zastąpić majonez śmietaną kwaśną lub jogurtem naturalnym, ale farsz będzie mniej kremowy.

**Dlaczego farsz jest kłaczkowaty?**

Zbyt grube przetarcie żółtka lub zimne masło mogą powodować kłaczki. Upewnij się, że składniki są dobrze rozdrobnione i ciepłe.

**Czy jajka faszerowane są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale zmniejsz ilość czosnku, jeśli dziecko nie toleruje ostrego smaku. Upewnij się, że jajka są świeże i dobrze ugotowane.