---
slug: jajka-faszerowane-czosnkowe
title: "Jajka faszerowane -czosnkowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Jajka faszerowane -czosnkowe

Jajka faszerowane czosnkowe to oryginalna przekąska idealna na przyjęcie lub szwedzki stół. Skorupki wypełnia się kremowym farszem z żółtek, ziołami i majonezem, a potem smaży w bułce tartej. Podaje się je ciepłe lub zimne – smakują w obu wersjach.

## Składniki

- 8 szt jajka
- 2 gałązka posiekana natka pietruszki
- 1 gałązka posiekany koperek
- 60 ml majonez
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (można zastąpić 1 ząbkiem świeżego czosnku)
- 1 kostka delikat przyprawa uniwersalna knorr (lub sól do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 50 g bułka tarta
- 30 g masło

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, ostudź, przekrój na pół i wyjmij żółtka. Rozgnieć żółtka, wymieszaj z majonezem, ziołami, przyprawami i pieprzem. Napełnij skorupki farszem, maczaj w bułce tartej i ułóż bułką do dołu na patelni.
2. Smaż jajka na złoty kolor, około 3–4 minuty. Podawaj ciepłe lub zimne.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj jajka w osolonej wodzie przez 10 minut, potem schłodź w zimnej wodzie. Delikatnie złóż skorupkę i przekrój jajko nożem. Wyjmij żółtka, rozgnieć widełkami i dodaj majonez, posiekane zioła, rozkruszoną kostkę czosnkową, uniwersalną przyprawę i pieprz. Wymieszaj do gładkości. Starannie wypełnij połówki skorupek farszem, nie przelewając. Potem zanurz każdą połówkę farszem do góry bułką tarta, delikatnie dociskając, by bułka dobrze przylepiła się do masy.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapobiega rozpadaniu się jajek, a ostudzenie ułatwia obieranie. Delikatne napełnianie skorupek zapewnia estetyczny wygląd przekąski.
- *Pro tip:* Aby bułka tarta dobrze przylepiła się do farszu, nie przesadzaj z majonezem – zbyt wilgotna masa może się rozlewać.

**Krok 2.** Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Ułóż połówki jajek bułką tarta do dołu i smaż przez 3–4 minuty, aż bułka ładnie się zrumieni. Nie przewracaj – wystarczy podsmażyć tylko jedną stronę. Przełóż na talerz wyłożony papierem wchłaniającym tłuszcz i podawaj po chwili.
- *Dlaczego:* Smażenie tylko jednej strony zapewnia chrupiącą skorupkę, nie przegrzewając wnętrza jajka.
- *Pro tip:* Nie smaż na zbyt wysokim ogniu – bułka szybko spali się, zanim się ładnie zrumieni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 1.2 g |
| Tłuszcze | 16.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować jajka faszerowane z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Podsmaż tuż przed podaniem, by bułka tarta była chrupiąca.

**Czy da się zrobić wersję bez glutenu?**

Tak, zastąp bułkę tarta mielonymi płatkami kukurydzianymi lub migdałowym mielonym – będą bezglutenowe i smaczne.

**Jak uniknąć pękających skorupek podczas gotowania?**

Włóż jajka do zimnej wody i dopiero wtedy zagotuj. Dodaj łyżkę octu do wody – pomaga to utrzymać skorupkę całą.

**Czy można smażyć jajka w oleju zamiast w masle?**

Tak, olej roślinny również się nada, ale masło nadaje niepowtarzalny aromat i lepszy kolor bułki tartej.