---
slug: jajka-faszerowane-kozim-serem
title: "Jajka faszerowane kozim serem"
servings: 10
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# Jajka faszerowane kozim serem

Jajka faszerowane kozim serem to elegancka przekąska na każdą okazję. Ugotowane na twardo jajka nadziewane są kremową mieszanką z żółtek, suszonych pomidorów i sera koziego. Danie wyróżnia się intensywnym smakiem i atrakcyjną prezentacją z kolorową papryką i koperkiem.

## Składniki

- 10 szt jajka
- 6 szt pomidory suszone z oleju
- 100 g ser kozi
- 15 ml majonez
- 1 szt papryka (do ozdoby)
- 1 szczypta zioła prowansalskie
- 1 pęczek koperek (do dekoracji)

## Przygotowanie

1. Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i przekroić na pół. Delikatnie wyjąć żółtka.
2. Pomidory suszone rozdrobnić blenderem na pastę.
3. W misce rozetrzeć dokładnie żółtka z pomidorami suszonymi i serem kozim. Dodać majonez i zioła prowansalskie.
4. Paprykę pokroić w paski, następnie w drobną kostkę.
5. Masę z jajek, pomidorów i sera włożyć w dołki po żółtku. Ułożyć na talerzu, posypać papryką i koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż jajka do garnka, zalej zimną wodą tak, aby były przykryte o 2-3 cm. Gotuj 10-12 minut od zagotowania na średnim ogniu. Przełóż do zimnej wody na 5 minut, następnie obierz i przekrój na pół. Łyżeczką delikatnie wyjmij żółtka, nie uszkadzając białek.
- *Dlaczego:* Gotowanie przez 10-12 minut zapewnia całkowite ścięcie się żółtka, a schłodzenie w zimnej wodzie ułatwia obieranie i zapobiega dalszemu gotowaniu.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę soli do wody - ułatwi to późniejsze obieranie jajek.

**Krok 2.** Pomidory suszone osącz z oleju i umieść w blenderze. Blenduj przez 30-60 sekund do uzyskania jednolitej pasty. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj łyżkę oleju z pomidorów.
- *Dlaczego:* Pasta z pomidorów suszonych nadaje nadzeniu intensywny smak i kremową konsystencję, która dobrze łączy się z serem kozim.
- *Pro tip:* Olej z pomidorów suszonych ma bogaty smak - nie wylewaj go, możesz użyć do sałatek.

**Krok 3.** W misce dokładnie rozgnieć żółtka widelcem do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj pastę z pomidorów, pokruszony ser kozi, 15 ml majonezu i szczypta ziół prowansalskich. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie składników zapewnia równomierny smak i kremową konsystencję nadzienia, która łatwo się nakłada.
- *Pro tip:* Ser kozi powinien mieć temperaturę pokojową - będzie się łatwiej mieszać i nie utworzy grudek.

**Krok 4.** Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski szerokości 3-4 mm, następnie w drobną kostkę o boku 2-3 mm. Koperek przepłucz, osusz i posiekaj drobno nożem lub nożyczkami.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojone warzywa służą jako ozdoba i dodają świeżości oraz koloru do gotowego dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża do krojenia papryki - tępy nóż może ją zgniatać i psuć wygląd.

**Krok 5.** Łyżką lub woreczkiem cukierniczym nałóż przygotowaną masę do każdej połówki jajka, tworząc kopułkę. Ułóż jajka na talerzu, posyp kostką papryki i świeżym koperkiem. Schładzaj w lodówce przez 30 minut przed podaniem.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz woreczka cukierniczego, użyj torebki foliowej z odciętym rogiem - efekt będzie podobny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 135 kcal |
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 10 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo gotować jajka na twardo?**

Jajka gotuj 10-12 minut od momentu zagotowania wody. Po ugotowaniu przełóż je do zimnej wody na 5 minut - będą łatwiejsze do obierania.

**Czym można zastąpić ser kozi?**

Ser kozi można zastąpić serem feta, ricottą lub kremowym serem pleśniowym typu camembert. Każdy nada inne nuty smakowe.

**Jak długo można przechowywać faszerowane jajka?**

Przygotowane jajka przechowuj w lodówce maksymalnie 2-3 dni, przykryte folią lub w hermetycznym pojemniku.

**Czy można przygotować jajka dzień wcześniej?**

Tak, jajka można przygotować dzień wcześniej. Trzymaj je w lodówce, a ozdoby dodaj tuż przed podaniem dla lepszego wyglądu.

**Co zrobić, jeśli masa jest za sucha?**

Jeśli masa jest za sucha, dodaj odrobinę majonezu lub oleju z pomidorów suszonych. Mieszaj stopniowo, aby uzyskać kremową konsystencję.

**Jak sprawdzić, czy jajka są świeże?**

Włóż jajko do szklanki z wodą. Świeże jajko zatopi się na dno, mniej świeże będzie stać pionowo, a nieświeże będzie pływać na powierzchni.