---
slug: jajka-faszerowane-na-wielkanoc
title: "Jajka faszerowane na wielkanoc"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Jajka faszerowane na wielkanoc

Klasyczne jajka faszerowane z szynką i porzem to idealny przysmak wielkanocny, który zachwyci gości na świątecznym stole. Delikatna konsystencja farszu i prostota wykonania czynią je niezawodnym wyborem. Można je przygotować z wyprzedzeniem i udekorować według uznania.

## Składniki

- 10 szt jajko
- 50 g majonez
- 20 g musztarda
- 100 g por
- 200 g szynka wiejska

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w lekko osolonej wodzie przez ok. 10 minut.
2. Pokrój szynkę i por w drobną kostkę.
3. Obierz ugotowane jajka i wydrąż żółtka.
4. Wymieszaj żółtka z majonezem, musztardą, szynką i porzem.
5. Nadziej połówki białek przygotowanym farszem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 10 minut od chwili zagotowania. Następnie schłodź w zimnej wodzie, by łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Sól pomaga zapobiegać pękaniu skorupki, a szybkie schłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by uniknąć wyciekania białka w przypadku pęknięć.

**Krok 2.** Użyj ostrego noża, by pokroić szynkę i por w jak najdrobniejszą, równą kostkę – to poprawi wygląd i konsystencję farszu.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki lepiej mieszają się z farszem i dają jednolity smak.
- *Pro tip:* Por przed pokrojeniem dokładnie opłucz, by usunąć piasek z warstw liści.

**Krok 3.** Delikatnie obierz jajka po schłodzeniu, następnie rozetnij je na pół i wyjmij żółtka łyżeczką, zachowując białka w całości.
- *Dlaczego:* Zimne jajka łatwiej się obiera, a ostrożne wydrążenie zapewnia estetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Jeśli białko pęknie, użyj go na dekorację lub w sałatce.

**Krok 4.** Rozgnieć żółtka widełkami, dodaj majonez, musztardę, szynkę i por, następnie wymieszaj do uzyskania gładkiego, jednolitego farszu.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia kremową konsystencję i równomierny smak.
- *Pro tip:* Jeśli farsz jest za gęsty, dodaj łyżkę majonezu lub odrobinę mleka.

**Krok 5.** Za pomocą łyżeczki lub torebki z nacięciem starannie wypełnij połówki białek farszem, by wyglądały atrakcyjnie.
- *Dlaczego:* Równomierne nadziewanie sprawia, że przekąska wygląda profesjonalnie i smakowicie.
- *Pro tip:* Udekoruj każdą porcją drobno posiekanego pora lub natki pietruszki przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 135 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 1.8 g |
| Cukry | 1.1 g |
| Tłuszcze | 10.5 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić, czy jajka są na twardo ugotowane?**

Obróć jajko na stole – jeśli wiruje gładko, jest ugotowane. Jajko surowe będzie się kołysało.

**Czy jajka faszerowane można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, najlepiej przygotować je maksymalnie dzień wcześniej i przechowywać w lodówce pod folią.

**Jak zapobiec wysychaniu farszu na powierzchni?**

Przechowuj jajka pod folią aluminiową lub pokryj warstwą majonezu, by zabezpieczyć przed wyschnięciem.

**Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć naturalnego jogurtu lub śmietany 30%, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Jak udekorować jajka faszerowane?**

Wykorzystaj plasterki oliwek, natkę pietruszki, czerwony cebulę lub paprykę do dekoracji dla efektu wizualnego.