---
slug: jajka-faszerowane-oscypkiem-i-kielkami-rzodkiewki
title: "Jajka faszerowane oscypkiem i kiełkami rzodkiewki"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Jajka faszerowane oscypkiem i kiełkami rzodkiewki

Faszerowane jajka z oscypkiem i kiełkami rzodkiewki to prosty, smaczny przekąsek idealny na Wielkanoc lub inne okazje. Gotowe w 15 minut, bez gotowania mięsa i z minimalnym nakładem pracy.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 125 ml oscypek starty na tarce
- 1 pęczek kiełki rzodkiewki
- 45 ml majonez
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo przez 6 minut od zagotowania wody.
2. Ostудź jajka pod zimną wodą, obierz skorupkę i przekrój na pół wzdłuż.
3. Wyjmij żółtka za pomocą łyżeczki i przełóż do miseczki.
4. Rozgnieć żółtka widelcem na drobny proszek.
5. Dodaj starty oscypek i kiełki rzodkiewki do żółtek.
6. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem według smaku.
7. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
8. Przełóż masę do rękawa cukierniczego lub użyj łyżeczki do napełnienia białek.
9. Wypełnij każdą połówkę jajka faszerunkiem i ułóż na tacy serwowej.
10. Udekoruj dodatkowymi kiełkami rzodkiewki na wierzchu.
11. Schłodź na chwilę przed podaniem, aby masa lepiej się związała.
12. Podawaj od razu jako przekąskę lub dodatek do śniadania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, gotuj 6 minut po zagotowaniu. Następnie schładzaj w zimnej wodzie, by łatwiej się obierały.
- *Dlaczego:* Krótki czas gotowania zapewnia twarde żółtka bez zielonego rdzenia, a chłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka nie pękała podczas gotowania.

**Krok 2.** Po ostudzeniu delikatnie obierz jajka i przekrój je na pół wzdłuż, trzymając nóż prostopadle do stołu.
- *Dlaczego:* Czyste cięcie pozwala ładnie ułożyć jajka i wypełnić je równo.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć białek przy cięciu.

**Krok 3.** Delikatnie wyłuskaj żółtka łyżeczką, starając się nie uszkodzić białek.
- *Dlaczego:* Całe białka lepiej trzymają faszerunek i prezentują się estetycznie.
- *Pro tip:* Jeśli białko pęknie, możesz je odłożyć na próbę lub dodać do masy jako dodatkowy smak.

**Krok 4.** Rozgnieć żółtka widelcem w misce, aż staną się drobne i jednolite, bez grudek.
- *Dlaczego:* Drobne żółtka lepiej mieszają się z innymi składnikami, dając gładki faszerunek.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę majonezu już teraz, by żółtka łatwiej się miały.

**Krok 5.** Dodaj starty oscypek i kiełki rzodkiewki do żółtek w misce.
- *Dlaczego:* Oscypek daje wyrazisty smak, a kiełki dodają chrupkości i świeżości.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz kiełków, możesz zastąpić je drobno pokrojoną rzodkiewką.

**Krok 6.** Dopraw masę solą i świeżo mielonym pieprzem według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Doprawienie według smaku zapewnia idealny balans smaku bez przesolenia.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i próbuj, by nie przesolić, zwłaszcza że oscypek jest już słony.

**Krok 7.** Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie gładka, jednolita masa bez komórek.
- *Dlaczego:* Gładka masa ładnie wypełnia jajka i wygląda profesjonalnie.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za sucha, dodaj odrobinę majonezu lub mleka.

**Krok 8.** Przełóż masę do rękawa cukierniczego z dużą dziurką lub użyj łyżeczki do porcjowania.
- *Dlaczego:* Rękaw pozwala równomiernie napełnić jajka i ładnie je uformować.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz rękawa, możesz użyć folii do pieczenia, zwinąć w stożek i odciąć czubek.

**Krok 9.** Wypełnij każdą połówkę jajka masą, naciskając delikatnie, by nie przelała się przez brzegi.
- *Dlaczego:* Równomierne napełnienie sprawia, że przekąska wygląda atrakcyjnie.
- *Pro tip:* Napełniaj od środka na zewnątrz, by masa ładnie się rozprowadziła.

**Krok 10.** Udekoruj wierzch każdej porcji kilkoma świeżymi kiełkami rzodkiewki.
- *Dlaczego:* Kiełki dodają kolor, świeżość i wskazują, co znajduje się w środku.
- *Pro tip:* Możesz dodać czerwony papryczkę lub natkę pietruszki dla dodatkowego koloru.

**Krok 11.** Schłodź ułożone jajka w lodówce przez 15–20 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Chłód pomaga masie stwardnieć i lepiej trzymać kształt.
- *Pro tip:* Nie chłodź zbyt długo, by oscypek nie stwardniał zbytnio.

**Krok 12.** Podawaj jajka od razu po wyjęciu z lodówki jako przekąskę lub dodatek do śniadania.
- *Dlaczego:* Świeże, chłodne jajka są najsmaczniejsze i zachowują chrupkość kiełków.
- *Pro tip:* Serwuj na tacy z liśćmi sałaty lub rukoli dla efektownej prezentacji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 1.1 g |
| Tłuszcze | 14.5 g |
| Błonnik | 0.6 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować jajka faszerowane z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować do 24 godzin wcześniej. Trzymaj je w lodówce, przykryte folią, by nie wyschły.

**Jak zapobiec wysychaniu masy w lodówce?**

Przykryj jajka wilgotną ściereczką, a potem folią. To utrzyma wilgoć i zapobiegnie wysychaniu.

**Czy oscypek można zastąpić innym serem?**

Tak, dobrym zamiennikiem jest żółty ser ziołowy, biały zółty lub ser feta dla bardziej wyrazistego smaku.

**Dlaczego warto dodać majonez do masy?**

Majonez sprawia, że masa jest kremowa, lepiej się miesza i nie wysycha. Można użyć domowego lub lekkiego.

**Czy te jajka są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, są bezpieczne, ale upewnij się, że jajka są świeże i dobrze ugotowane, by uniknąć ryzyka salmonelli.