---
slug: jajka-faszerowane-pasta-z-tunczyka
title: "Jajka faszerowane pastą z tuńczyka"
servings: 5
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

Klasyczne jajka faszerowane pastą z tuńczyka to szybki i smaczny przekąsek idealny na każdą okazję. Delikatna pasta z żółtek, tuńczyka i majonezu wytrawiona szczypiorkiem i pieprzem. Łatwy w przygotowaniu, doskonały na kanapki lub jako zimne danie podawane na talerzu.

## Składniki

- 5 szt jajka ugotowane na twardo
- 0.5 puszka tuńczyk w sosie własnym
- 1 pęczek szczypiorek (drobno posiekany)
- 30 ml majonez
- 2.5 ml świeżo zmielony czarny pieprz
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Szczypiorek drobno posiekaj, korniszony pokrój w drobną kosteczkę.
2. Jajka obierz, przekrój na pół i wyjmij żółtka.
3. Przełóż żółtka do miseczki i rozgnieć widelcem.
4. Do żółtek dodaj odsączonego z zalewy tuńczyka i rozgnieć widelcem.
5. Dodaj majonez i wymieszaj.
6. Do pasty dodaj szczypiorek i pokrojone korniszony oraz pieprz.
7. Pastę nakładaj do białek, tak z górką. Możesz ozdobić szczypiorkiem lub warzywami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Szczypiorek dokładnie opłucz, osusz i drobno go posiekaj nożem na desce. Korniszony pokrój w małą kostkę, aby równomiernie rozprowadził się smak w pastcie.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki szczypiorku i korniszonów lepiej mieszają się z pastą i dają jednolity smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć szczypiorku, tylko go pięknie kroić.

**Krok 2.** Obierz skorupkę z ugotowanych jajek, przekrój je na pół wzdłuż i delikatnie wyjmij żółtka, zostawiając białka nietknięte.
- *Dlaczego:* Białka służą jako naczynie na farsz, dlatego ważne jest, by nie uszkodzić ich podczas obierania.
- *Pro tip:* Aby łatwiej obierać jajka, zalej je zimną wodą po ugotowaniu i lekko potłucz skorupkę na twardym podłożu.

**Krok 3.** Wyjęte żółtka przełóż do małej miski i dokładnie rozgnieć je widelcem, aż stanie się drobna, jednolita masa.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie żółtek zapewnia kremową konsystencję farшу.
- *Pro tip:* Dodaj kropelkę wody, jeśli masa jest za sucha – ułatwi to mieszanie.

**Krok 4.** Odsącz tuńczyka z zalewy, dodaj go do żółtek i mieszaj widelcem, aż powstanie jednolita, kremowa pasta.
- *Dlaczego:* Zalewa z tuńczyka może rozcieńczyć farsz, dlatego należy ją odlać.
- *Pro tip:* Tuńczyk lepiej rozgnieć razem z żółtkami, by smak był dobrze rozłożony.

**Krok 5.** Do masy żółtek i tuńczyka dodaj majonez i dokładnie wymieszaj, aż wszystko będzie gładkie i połączone.
- *Dlaczego:* Majonez dodaje kremowości i wiąże całą masę, dzięki czemu farsz będzie trzymał się białek.
- *Pro tip:* Użyj dobrego, tłustego majonezu, by pasta była bardziej aromatyczna i soczysta.

**Krok 6.** Dodaj posiekany szczypiorek, pokrojone korniszony i zmielony pieprz do masy i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Dodatki nadają farszowi chrupkość i wyrazisty smak, ale mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść masy.
- *Pro tip:* Pieprz dodawaj stopniowo – możesz później doprawić według własnego gustu.

**Krok 7.** Za pomocą łyżeczki napełnij białka jajecznym faraszem, układając go z górką. Udekoruj gałązką szczypiorku, plastrem rzodkwi lub pomidorkiem koktajlowym.
- *Dlaczego:* Wysokie wypełnienie faraszem sprawia, że danie wygląda apetycznie i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Aby było ładniej, użyj wypełnionej torebki do cukiernictwa z dyszą, by precyzyjnie wypełnić białka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 0.6 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 0.2 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy jajka faszerowane można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, jajka faszerowane można przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj je w lodówce, przykryte folią, by nie wyschły.

**Dlaczego farsz jest za suchy?**

Farasz może być za suchy, jeśli użyto za mało majonezu lub tuńczyk był zbyt dobrze odsączony. Dodaj odrobinę majonezu lub jogurtu do wyrównania konsystencji.

**Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, majonez można zastąpić śmietaną 30%, jogurtem naturalnym lub awokado dla lżejszej wersji farшу.

**Jak zapobiec brązowieniu białek jajeczkowych?**

Aby białka nie brązowiały, przechowuj jajka faszerowane w szczelnym pojemniku i podawaj w ciągu 24 godzin.

**Czy jajka faszerowane są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jajka były dobrze ugotowane, a majonez pochodzi z pasteryzowanych jajek, jeśli masz wątpliwości co do jakości.