---
slug: jajka-faszerowane-sardynkami
title: "Jajka faszerowane sardynkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Jajka faszerowane sardynkami

Faszerowane jajka z sardynkami to szybki i smaczny przekąsek idealny na aperitif lub lekki obiad. Kremowy farsz z sardynek i żółtek polewany majonezem to połączenie prostoty i wyrafinowanego smaku. Dekoracja z natki pietruszki nadaje danu świeżości i koloru.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr (do smaku)
- 30 ml majonez
- 1 pęczek natka pietruszki (do dekoracji) *(opcjonalnie)*
- 1 puszka sardynki w pomidorach w puszce
- 5 g sól (do gotowania jajek)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo przez 7–8 minut w osolonej wodzie. Zalej zimną wodą, ostudź i obierz.
2. Przekrój jajka na pół, wyjmij żółtka. Rozetrzyj je z sardynkami, majonezem i kostką Knorr. Wymieszaj.
3. Napełnij połówki jajek farszem i udekoruj natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli. Gotuj 7–8 minut od zagotowania. Zimna woda po ugotowaniu pomaga łatwo obierać skorupkę.
- *Dlaczego:* Osolenie wody zapobiega pękaniu jajek, a chłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj jajka do zimnej wody, a potem dopiero zagotuj — to chroni przed pęknięciem.

**Krok 2.** Wyjmij żółtka do miski. Dodaj sardynki (odcedzone), 30 ml majonezu i rozkruszoną kostkę Knorr. Rozetrzyj widelcem lub zmiksuj do gładkości.
- *Dlaczego:* Gładki farsz lepiej wypełnia jajka i wygląda profesjonalnie.
- *Pro tip:* Jeśli farsz jest za gęsty, dodaj łyżkę wody lub sok z puszki sardynek.

**Krok 3.** Za pomocą łyżki lub torebki z nacięciem wypełnij połówki białek farszem. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Torebka z nacięciem pozwala równomiernie napełnić jajka estetycznym wzorem.
- *Pro tip:* Aby jajka nie się przesuwały, odrobinę farszu przyklej do tacy przed wypełnieniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 1.2 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 0.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować jajka faszerowane z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce, przykryte folią, by nie wyschły.

**Jak sprawić, by jajka nie pękały podczas gotowania?**

Zacznij od zimnej wody i delikatnie wpuść jajka łyżką. Dodaj szczyptę octu lub soli do wody — to wzmacnia skorupkę.

**Czy da się zrobić farsz bez majonezu?**

Tak, można zastąpić majonez śmietaną 30% lub jogurtem naturalnym, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Czy sardynki w puszce trzeba odcinac?**

Tak, przed dodaniem do farszu odcedź sardynki z zalewy, by farsz nie był zbyt wodnisty i lepiej się trzymał.