---
slug: jajka-na-boczku-i-zielonym-groszku
title: "Jajka na boczku i zielonym groszku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Jajka na boczku i zielonym groszku

Pyszne i proste danie z jajek, boczku i zielonego groszku, zapiekanego z kwaśną śmietaną i przyprawą. Idealne na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 szt czerwona cebula
- 4 szt jajka
- 200 ml kwaśna śmietana
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr
- 8 plasterek boczek - plasterki
- 400 g groszek zielony - puszka

## Przygotowanie

1. Boczek pokrój w paski. Cebulę obierz i pokrój w półplastry, następnie podsmaż z boczkiem na patelni.
2. Odcedzony groszek wymieszaj ze śmietaną i pieprzem, potem rozłóż mieszankę do 4 małych foremek do zapiekania.
3. Na środku każdej formy zrób dołek i wbij jajko, a wokół ułóż podsmażony boczek z cebulą.
4. Oprósz danie skruszoną kostką pietruszki Knorr i pieprzem, następnie piecz 5 minut w 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój boczek na cienkie paski o długości około 2 cm. Obierz cebulę, przepłucz ją i pokrój w cienkie półplastry. Na rozgrzanej patelni podsmaż boczek przez 2–3 minuty, dodaj cebulę i smaż kolejne 4–5 minut, aż zmięknie.
- *Dlaczego:* Podsmażenie boczku i cebuli dodaje głębi smaku i poprawia teksturę dania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z olejem — boczek wydzieli własny tłuszcz podczas smażenia.

**Krok 2.** Groszek z puszki odcedź przez sito, przepłucz zimną wodą. W misce wymieszaj go ze 200 ml kwaśnej śmietany i szczyptą pieprzu. Rozłóż mieszankę równomiernie do czterech małych foremek.
- *Dlaczego:* Przepłukanie groszku usuwa nadmiar soli, a mieszanie ze śmietaną tworzy kremową podstawę dania.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę pieprzu, ale zostaw miejsce na doprawienie na końcu.

**Krok 3.** W centrum każdej formy z mieszaniną groszku delikatnie zrób dołek łyżką i wbij jedno jajko. Ułóż wokół jajka podsmażony boczek z cebulą, rozkładając równomiernie.
- *Dlaczego:* Dołek zapobiega rozlewaniu się żółtka, a układanie boczku wokół jajka tworzy smaczny obramowanie.
- *Pro tip:* Użyj świeżej skorupki, by żółtko nie rozlało się przed pieczeniem.

**Krok 4.** Kruszcz kostkę przyprawy w dłoniach i posyp nią każdą formę. Dolej odrobinę pieprzu, a następnie wstaw foremki do nagrzanego piekarnika i piecz dokładnie 5 minut w 200°C.
- *Dlaczego:* Krótki czas pieczenia zapewnia idealnie średnio ugotowane jajka bez przesuszenia.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika — ciepło musi być stałe, by jajka ładnie się ugotowały.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć zielonego groszku mrożonego zamiast konserwowego?**

Tak, można użyć mrożonego groszku — odmroź go i odcedź dokładnie. Smak będzie świeższy, ale upewnij się, że nie zawiera dodatkowych przypraw.

**Jak sprawdzić, czy jajka są gotowe po pieczeniu?**

Białko powinno być zestalone, a żółtko nadal miękkie. Jeśli chcesz twardsze żółtka, piecz 1–2 minuty dłużej.

**Czy da się przygotować danie bez kostki Knorr?**

Tak, można zastąpić ją łyżeczką bulionu warzywnego lub odrobiną soli i ziołek. Kostka dodaje jednak charakterystycznego aromatu.

**Czy to danie nadaje się do podania na zimno?**

Nie — najlepiej smakuje ciepłe, bezpośrednio po pieczeniu. Po ostygnięciu tekstura się pogarsza, a żółtka twardnieją.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się pokrojone szparagi, papryka lub szpinak. Podsmaż je z cebulą przed dodaniem do dania.