---
slug: jajka-sadzone-na-warzywach
title: "Jajka sadzone na warzywach"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Jajka sadzone na warzywach

Pikantne jajka sadzone na warzywach to szybkie, aromatyczne danie idealne na śniadanie lub kolację. Warzywa duszone z przyprawami tworzą wyborną podstawę dla jajek sadzonych. Można podawać z serem i świeżym pieczywem.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt pomidor
- 1 szt cebula dymka
- 1 szczypta oregano
- 1 szczypta bazylia
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 30 ml oliwa
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr

## Przygotowanie

1. Cebulę umyj i drobno posiekaj. Pomidora sparz, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Paprykę umyj, usunięcie nasion i pokrój w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę, pomidora i paprykę. Wymieszaj z solą, pieprzem, oregano, bazylią i kostką czosnkową. Dusz chwilę, aż warzywa zmiękną i odparują soku.
3. Każde jajko wybij na osobny talerzyk, sprawdź świeżość, a następnie delikatnie wlej na patelnię. Przykryj i smaż na małym ogniu, aż białka zetną się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cebulę, pomidora i paprykę. Obierz cebulę, pokrój ją na drobne kawałki. Pomidora sparz wrzątkiem, zdjąć skórkę, wyciąć gniazda nasienne i pokroić miąższ na małe kostki. Paprykę przekrój na pół, usuń nasiona i białe żyłki, pokrój w podobną kostkę.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne duszenie warzyw i lepsze połączenie z jajkami.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu sparzyć pomidora, możesz go pokroić z skórką, ale smak będzie nieco mniej delikatny.

**Krok 2.** Wlej 30 ml oliwy do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Wsyp warzywa i gotuj 6–8 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj wszystkie przyprawy i dobrze wymieszaj, aby aromaty się połączyły.
- *Dlaczego:* Duszenie warzyw przed dodaniem jajek pozwala im oddać sok i stworzyć aromatyczną podstawę.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – zbyt wysoka temperatura spowoduje przypalenie przypraw i goryczkę.

**Krok 3.** Wybij jedno jajko na talerzyk, sprawdź, czy nie ma zapachu i czy żółtko jest całe. Delikatnie wlej je na patelnię. Powtórz z pozostałymi jajkami. Przykryj patelnię i gotuj 4–5 minut, aż białka zetną się, a żółtka nadal będą miękkie.
- *Dlaczego:* Wybijanie jajka najpierw na talerzyk pozwala uniknąć skorup i usunąć przypadkowe zepsute jajka przed gotowaniem.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz twarde żółtka, gotuj dłużej – około 6–7 minut przy lekkim przykryciu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, doskonale sprawdzą się cukinia, bakłażan lub pieczona papryka. Warzywa warto podsmażyć razem z podstawowymi składnikami.

**Jak uniknąć przypalenia warzyw?**

Gotuj na średnim ogniu i często mieszaj. Jeśli warzywa zbyt szybko odparowują, dodaj 2–3 łyżki wody lub bulionu warzywnego.

**Czy da się przygotować danie bez kostki Knorr?**

Tak, zamiast kostki możesz użyć świeżego czosnku – 2 ząbki drobno posiekane. Smak będzie bardziej naturalny i świeży.

**Jak podawać jajka sadzone na warzywach?**

Idealnie smakują z tostem, pieczywem pełnoziarnistym lub jako samodzielne danie. Można posypać świeżą bazylią lub natką pietruszki.