---
slug: jajka-sadzone-w-gniazdach-z-makaronu
title: "Jajka sadzone w gniazdach z makaronu"
servings: 3
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Jajka sadzone w gniazdach z makaronu

Szybki i smaczny przepis na jajka sadzone w gniazdach z kabaczka i makaronu. Idealne na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 0.5 szt kabaczek
- 100 g makaron spaghetti
- 100 g kiełbasa wiejska
- 30 ml sos sojowy
- 15 ml szczypiorek (siekanego)
- 30 ml olej
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 3 szt jajka
- 6 plasterek pomidory koktajlowe *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kabaczek umyć, pokroić na krążki o grubości 1,5–2 cm i wydłubać miąższ szklanką.
2. Pierścienie z kabaczka ugotować w wodzie z dodatkiem sosu sojowego na pół miękko.
3. Makaron spaghetti ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić.
4. Na rozgrzanej patelni z olejem ułożyć krążki kabaczka, w środku ułożyć makaron i połówki kiełbasy.
5. Do każdego gniazda wlać jedno całe jajko.
6. Dolać odrobinę wody do patelni i smażyć pod przykryciem, aż jajka się ścięną.
7. Podawać od razu, posypać solą, pieprzem i siekanym szczypiorkiem.
8. Udekorować plasterkami pomidorów koktajlowych.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kabaczek dokładnie umyj pod bieżącą wodą, pokrój w krążki grubości 1,5–2 cm, a następnie szklanką wydłub miąższ, zostawiając pierścienie.
- *Dlaczego:* Czyste krążki kabaczka lepiej trzymają kształt i tworzą stabilne gniazda na jajka.
- *Pro tip:* Użyj szklanki o średnicy nieco mniejszej niż kabaczek, by pierścienie były równe.

**Krok 2.** W garnku zagotuj wodę z dodatkiem sosu sojowego, wrzuć pierścienie kabaczka i gotuj 3–4 minuty, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się.
- *Dlaczego:* Półmiękki kabaczek lepiej trzyma formę podczas smażenia i nie przegotuje się.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – kabaczek dalej będzie się gotował na patelni.

**Krok 3.** W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, dodaj makaron i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, odcedź i odstaw.
- *Dlaczego:* Makaron musi być ugotowany, by dobrze wypełnił gniazdo i miał odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Nie przegotuj makaronu – powinien być al dente, by nie rozpadł się w gnieździe.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię z olejem, ułóż krążki kabaczka, a w środek każdego włóż garść makaronu i połówkę kiełbasy.
- *Dlaczego:* Takie ułożenie tworzy stabilne gniazdo, w którym jajko nie wyleje się podczas smażenia.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt blisko siebie – kabaczek może się rozszerzać podczas smażenia.

**Krok 5.** Delikatnie wlej jedno jajko do środka każdego gniazda, starając się nie uszkodzić żółtka.
- *Dlaczego:* Całe żółtko sprawia, że danie wygląda apetycznie i daje kremową konsystencję po przekrojeniu.
- *Pro tip:* Rozbij jajko najpierw do małej miski, by uniknąć skorupki w patelni.

**Krok 6.** Dolać około 50 ml wody do patelni, przykryć i smażyć na średnim ogniu 4–5 minut, aż białko się ścięnie.
- *Dlaczego:* Para z wody pomaga delikatnie ugotować jajka od góry, nie przypalając dna.
- *Pro tip:* Nie odrywaj przykrycia zbyt często – para musi działać przez cały czas.

**Krok 7.** Natychmiast podaj danie, posypując solą, pieprzem i świeżym szczypiorkiem według smaku.
- *Dlaczego:* Jajka najlepiej smakują świeże, a przyprawy dodają aromatu tuż przed podaniem.
- *Pro tip:* Dodawaj sól ostrożnie – sos sojowy już zawiera sól.

**Krok 8.** Udekoruj danie plasterkami pomidorów koktajlowych dla świeżości i koloru.
- *Dlaczego:* Pomidory dodają kwasowości i estetyki, poprawiając ogólny wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj pomidorów w półplasterkach, by ładnie się ułożyły na brzegu talerza.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż spaghetti?**

Tak, możesz użyć innych długich makaronów, np. tagliatelle lub fettuccine. Ważne, by dobrze wypełniały gniazdo z kabaczka.

**Jak uniknąć przypalenia kabaczka na patelni?**

Smaż na średnim ogniu i dodaj odrobinę wody przed przykryciem. Para chroni przed przypaleniem i pomaga ugotować jajka.

**Czy jajka muszą być świeże?**

Im świeższe jajka, tym lepiej trzymają kształt. Stare jajka mogą się rozlewać i trudniej je uformować w gnieździe.

**Czy da się przygotować to danie z wyprzedzeniem?**

Nie zaleca się – jajka najlepiej smakują świeże. Można przygotować składniki z wyprzedzeniem, ale finalne smażenie powinno być tuż przed podaniem.

**Czy można zastąpić kiełbasę wiejską innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć kabanosów, szynki lub nawet pieczonej kurczaka. Ważne, by był słony i aromatyczny.