---
slug: jajka-w-koszulce
title: "Jajka w koszulce"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Jajka w koszulce

Jajka w koszulce to prosty sposób na przygotowanie jajek w specjalnych foremkach. Świeże jajka gotowane są na parze z dodatkiem szczypiorku i przypraw. Danie idealnie nadaje się na śniadanie lub brunch.

## Składniki

- 50 g masło (do smarowania)
- 12 g pieprz mielony
- 1 szczypta sól (do smaku)
- 4 szt jajka świeże
- 0.5 pęczek szczypiorek

## Przygotowanie

1. Pokroić szczypiorek na drobno
2. Silikonowe foremki wysmarować masłem
3. Do naczynia miksującego wlać 500ml wody i zagotować
4. Wbić jajka do foremek, posypać szczypiorkiem i przyprawami
5. Ustawić foremki na dolnej części przystawki Varoma i gotować na parze 8-10 minut

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Szczypiorek umyć pod zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić na drobno używając ostrego noża na desce do krojenia.
- *Dlaczego:* Świeży szczypiorek dodaje smaku i aromatu, a dokładne pokrojenie zapewni równomierny rozkład w całym daniu.
- *Pro tip:* Szczypiorek krój zawsze od końcówek w kierunku białej części - będzie równomierniej pokrojony.

**Krok 2.** Silikonowe foremki (np. do lodów) dokładnie wysmarować rozmiękczonymi 50g masła, zwracając uwagę na wszystkie zagłębienia.
- *Dlaczego:* Smarowanie masłem zapobiega przywieraniu jajek do foremek i ułatwia późniejsze wyjmowanie.
- *Pro tip:* Użyj pędzelka silikonowego do równomiernego rozprowadzenia masła - foremki będą lepiej wysmarowane.

**Krok 3.** Do naczynia miksującego Thermomix wlać 500ml zimnej wody. Ustawić 100°C, prędkość 1, czas 8 minut do zagotowania.
- *Dlaczego:* Para wodna będzie delikatnie gotować jajka, zachowując ich kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Woda musi się mocno zagotować przed włożeniem jajek - para musi być intensywna.

**Krok 4.** Do każdej foremki wbić po 1 świeżym jajku, posypać pokrojonym szczypiorkiem, solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Świeże jajka mają lepszą konsystencję i smak, a przyprawy dodane przed gotowaniem lepiej się wchłoną.
- *Pro tip:* Jajka wbijaj ostrożnie, żeby nie uszkodzić żółtka - najlepiej rozbić je najpierw w osobnej misce.

**Krok 5.** Foremki z jajkami umieścić na dolnej części przystawki Varoma. Gotować na parze 8-10 minut w zależności od pożądanej konsystencji żółtka.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zapewnia delikatne, równomierne przygotowanie jajek bez ryzyka przypalenia.
- *Pro tip:* 8 minut da półpłynne żółtka, 10 minut - całkowicie ścięte. Sprawdź pierwszą partię, żeby dostosować czas do swoich preferencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 13 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innych foremek zamiast silikonowych?**

Tak, możesz użyć metalowych foremek do muffinek lub małych żaroodpornych miseczek, ale pamiętaj o dokładnym wysmażowaniu masłem.

**Jak długo gotować, żeby żółtko było półpłynne?**

Dla półpłynnego żółtka wystarczy 8 minut gotowania na parze. Dla całkowicie ściętego żółtka gotuj 10-12 minut.

**Czy mogę dodać inne składniki do jajek?**

Tak, możesz dodać drobno pokrojone warzywa, ser, szynkę lub zioła według własnych preferencji.

**Jak przechowywać resztki?**

Gotowe jajka w koszulce najlepiej spożyć od razu. Jeśli zostały, możesz przechowywać je w lodówce do 2 dni i podgrzać w mikrofalówce.

**Czy mogę zrobić te jajka bez Thermomiksa?**

Tak, możesz użyć tradycyjnego garnka z wkładem do gotowania na parze lub parowara elektrycznego.

**Dlaczego jajka się rozlewają w foremkach?**

Prawdopodobnie foremki były za mało wysmarowane masłem lub jajka nie były świeże. Używaj zawsze świeżych jajek i dokładnie smaruj foremki.