---
slug: jajka-w-sosie-slodko-kwasnym
title: "Jajka w sosie słodko-kwaśnym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Jajka w sosie słodko-kwaśnym

Klasyczne jajka na twardo podane w aromatycznym sosie słodko-kwaśnym z Knorra, z dodatkiem ryżu i świeżego szczypiorku. Proste w przygotowaniu danie idealne na co dzień.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 250 g ryż długoziarnisty (z woreczka)
- 2 pęczek szczypiorek pokrojony
- 15 ml olej
- 1 opakowanie sos słodko-kwaśny knorr (gotowy proszek lub płyn)
- 1 kostka rosół z kury knorr (do gotowania ryżu)

## Przygotowanie

1. Ugotuj ryż w wodzie z kostką rosołu. Ugotuj jajka na twardo. Podgrzej sos słodko-kwaśny.
2. Obierz ugotowane jajka. Delikatnie natłuść je olejem i posyp przyprawą z chili lub kolorowym pieprzem.
3. Wyłóż jajka do misek z sosem (po 1,5 na porcję). Posyp szczypiorkiem. Podaj z ryżem w osobnej miseczce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku ugotuj ryż w 500 ml wody z dodatkiem kostki rosołu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W osobnym garnku ugotuj jajka przez 9 minut od zagotowania. W małej patelni podgrzej sos słodko-kwaśny na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Ryż gotuje się z rosołem, by był smaczniejszy, a jajka muszą być dobrze ugotowane, by nie były zbyt miękkie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj ryżu zbyt często, by nie stawał się kleisty – wystarczy raz lub dwa.

**Krok 2.** Delikatnie obierz ugotowane jajka pod bieżącą zimną wodą, by skórka łatwiej odpadała. Przecznij je na pół lub zostaw całe. Natłuść powierzchnię cienką warstwą oleju i posyp przyprawą według smaku.
- *Dlaczego:* Zimna woda pomaga szybciej schłodzić jajka i ułatwia obieranie, a olej zapobiega wysychaniu białka.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz chili, możesz użyć czerwonego pieprzu w proszku – dodaje koloru i lekkiego pieczenia.

**Krok 3.** Na talerz lub do miseczki wlej podgrzany sos słodko-kwaśny. Umieść w nim jajka (całe i półjajka). Posyp posiekanym szczypiorkiem. Ryż podaj osobno w małej miseczce lub na talerzu.
- *Dlaczego:* Oddzielne podanie ryżu pozwala zachować jego teksturę, a sos nie rozcieńcza się od ryżu.
- *Pro tip:* Szczypiorek dodaj tuż przed podaniem, by zachował świeżość i aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 10.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego rodzaju ryżu?**

Tak, można użyć ryżu biało-brązowego mieszanki lub basmati. Unikaj ryżu kleistego, chyba że lubisz gęstą konsystencję.

**Czy sos słodko-kwaśny można przygotować domowo?**

Tak, wystarczy wymieszać ocet, cukier, sos sojowy, skrobię kukurydzianą i warzywa. Ale gotowy proszek Knorr to szybkie i smaczne rozwiązanie.

**Jak sprawdzić, czy jajka są dobrze ugotowane?**

Po 9 minutach gotowania w wrzątku wystarczy je schłodzić i przekroić – żółtko powinno być stałe, ale nie suchawe.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale najlepiej podgrzać sos i ryż osobno. Jajka lepiej nie podgrzewać – mogą stać się gumowate.