---
slug: jajka-w-stylu-kalifornijskim
title: "Jajka w stylu kalifornijskim"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Jajka w stylu kalifornijskim

Klasyczne jajka farszowane w nowoczesnej odsłonie z dodatkiem tuńczyka, suszonych pomidorów i majonezu. Idealne jako przekąska lub dodatek do sałatki.

## Składniki

- 4 szt jajka ugotowane na twardo
- 1 puszka tuńczyk w oleju
- 50 g suszone pomidory
- 60 ml majonez (preferowany Hellmann's Babuni)
- 10 szt kapary
- 15 ml sok z cytryny (z połowy cytryny)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)

## Przygotowanie

1. Przetnij jajka na pół i usuń żółtka. W blenderze zmiksuj żółtka, tuńczyka, majonez i kapary. Dodaj pokrojone pomidory, sok z cytryny i natkę, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
2. Przełóż masę do rękawa cukierniczego i nafaszeruj nią białka. Ułóż jajka na półmisku i schłodź przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie przetnij ugotowane jajka na pół nożem. Wyjmij żółtka i przełóż je do miski lub kielicha blendera. Dodaj odcedzonego tuńczyka, majonez, kapary, drobno pokrojone suszone pomidory, sok z połowy cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki. Zmiksuj składniki do uzyskania gładkiego farszu, następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Zmiksowanie żółtek z innymi składnikami zapewnia kremową konsystencję farszu i lepsze połączenie smaków.
- *Pro tip:* Aby farsz był jeszcze bardziej jednolity, przecedź kapary i tuńczyka z oleju przed dodaniem do blendera.

**Krok 2.** Przełóż przygotowany farsz do rękawa cukierniczego z dyszą gwiazdkową. Delikatnie napełnij nim białka jajeczne, nie przerywając struktury. Ułóż gotowe jajka na półmisku i odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut przed podaniem, aby się schłodziły i utrwaliły smak.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala farszowi stwardnieć i lepiej trzymać kształt, a jajka smakują bardziej zrównoważenie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, możesz użyć folii spożywczej, uformować z niej stożek i odciąć czubek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 3.2 g |
| Cukry | 1.5 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować jajka z wyprzedzeniem?**

Tak, jajka farszowane można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce, aby nie wyschły i nie wchłonęły innych zapachów.

**Jak zapobiec wysychaniu farszu na powierzchni?**

Aby farsz nie wysychał, przykryj jajka folią spożywczą bezpośrednio przylegającą do powierzchni lub podawaj w ciągu kilku godzin po przygotowaniu.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, ale wtedy farsz będzie mniej kremowy i bardziej kwaśny. Dostosuj ilość soli i pieprzu według smaku.

**Dlaczego warto dodać sok z cytryny?**

Sok z cytryny nadaje farszowi lekko kwaśny, świeży smak i przeciwdziała nadmiernemu ciemnieniu żółtka po zmiksowaniu.