---
slug: jajka-z-chrzanem
title: "JAJKA Z CHRZANEM"
servings: 5
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish"]
---

# JAJKA Z CHRZANEM

Gotowane na twardo jajka podawane z sosem chrzanowym na bazie majonezu i śmietany. Proste danie, które doskonale sprawdzi się jako przekąska lub lekka kolacja. Delikatny smak jajek kontrastuje z ostrością chrzanu, tworząc harmonijne połączenie smaków.

## Składniki

- 5 szt jajka
- 75 g majonez
- 45 ml śmietana gęsta
- 30 g chrzan tarty
- 1 pęczek rzeżucha (lub szczypiór, koperek do ozdoby) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Jajka gotuj na twardo przez 8-10 minut, następnie ostudź w zimnej wodzie i obierz ze skorupek.
2. Przekrój jajka na pół i ułóż na talerzu.
3. W miseczce wymieszaj majonez, śmietanę i chrzan tarty.
4. Nałóż sos łyżką na jajka, posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż jajka do garnka, zalej zimną wodą tak, aby przykryć o 2-3 cm. Gotuj na średnim ogniu przez dokładnie 8-10 minut od momentu zagotowania.
- *Dlaczego:* Precyzyjny czas gotowania zapewnia idealne ugotowanie na twardo - białko będzie jędrne, a żółtko całkowicie ścięte bez szarej warstwy.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu natychmiast przełóż jajka do miski z lodem i zimną wodą - zatrzyma to proces gotowania i ułatwi obieranie.

**Krok 2.** Ostudzone jajka delikatnie obierz ze skorupek, rozpoczynając od tępego końca. Przekrój każde jajko na pół wzdłuż i ułóż na talerzu cięciem do góry.
- *Dlaczego:* Układanie cięciem do góry umożliwi lepsze nałożenie sosu i ładniejszą prezentację dania.
- *Pro tip:* Jeśli skorupka źle się schodzi, potrzymaj jajko pod strumieniem zimnej wody - będzie się łatwiej obierać.

**Krok 3.** W czystej miseczce wymieszaj dokładnie 75g majonezu, 45ml śmietany gęstej i 30g tartego chrzanu. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie składników zapewni równomierne rozłożenie smaku chrzanu w sosie.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za ostry, dodaj odrobinę więcej śmietany. Za łagodny - dorzuć szczyptę chrzanu.

**Krok 4.** Łyżką stołową nałóż sos na każdą połówkę jajka. Posyp drobno posiekaną rzeżuchą lub innym ziołem. Podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Natychmiastowe podanie zapewni świeżość sosu i chrupkość ziół ozdobnych.
- *Pro tip:* Sos można przygotować z wyprzedzeniem i trzymać w lodówce do 2 dni, ale zioła dodawaj tuż przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 10 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo gotować jajka na twardo?**

Jajka gotuj przez 8-10 minut od momentu zagotowania wody. Po ugotowaniu natychmiast schłódź w zimnej wodzie.

**Czym można zastąpić chrzan tarty?**

Można użyć chrzanu w słoiku, ale zmniejsz ilość o połowę, bo jest bardziej intensywny. Alternatywnie spróbuj musztardy dijon.

**Czy można użyć jogurtu zamiast śmietany?**

Tak, jogurt grecki sprawdzi się doskonale i nada sosowi lekko kwaśny smak. Wybierz jogurt naturalny bez dodatków.

**Jak długo można przechowywać gotowe jajka z sosem?**

Najlepiej spożyć od razu. W lodówce można przechowywać maksymalnie 1 dzień, ale sos może się rozdzielić.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tego dania?**

Rzeżucha, szczypiór, koperek lub natka pietruszki. Wszystkie dodają świeżości i koloru.

**Czy można przygotować sos z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować 1-2 dni wcześniej i trzymać w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed użyciem wymieszaj.