---
slug: jajka-z-musztard
title: "JAJKA Z MUSZTARDĄ"
servings: 3
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish"]
---

# JAJKA Z MUSZTARDĄ

Jajka na twardo podane w kremowym sosie musztardowym z majonezem. Proste danie, które doskonale sprawdza się jako przekąska lub lekki posiłek. Połączenie dwóch rodzajów musztardy nadaje potrawie wyrazisty smak.

## Składniki

- 5 szt jajka
- 75 g majonez
- 15 g musztarda słodka
- 15 g musztarda francuska
- 15 ml śmietana kremowa 30% (lub jogurt naturalny) *(opcjonalnie)*
- 1 opakowanie rzeżucha (do ozdoby) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Jajka ugotować na twardo (8-10 minut), ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek.
2. Przekroić jajka na pół i ułożyć na talerzu żółtkami do góry.
3. W misce wymieszać majonez z oboma rodzajami musztardy. W razie potrzeby dodać śmietanę.
4. Nałożyć sos na jajka łyżką, udekorować rzeżuchą i podać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej wodę do garnka i zagotuj. Delikatnie włóż jajka łyżką cedzakową, gotuj dokładnie 10 minut od momentu wrzenia.
- *Dlaczego:* Gotowanie przez 10 minut zapewni idealnie ugotowane na twardo jajka z kremowym żółtkiem bez szarej obwódki.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę soli do wody - ułatwi to późniejsze obieranie skorupek.

**Krok 2.** Natychmiast przełóż gotowe jajka do miski z zimną wodą i kostkami lodu na 5 minut. Następnie ostrożnie obierz ze skorupek i przekrój na pół ostrym nożem.
- *Dlaczego:* Szybkie ochłodzenie zatrzymuje proces gotowania i ułatwia obieranie skorupek.
- *Pro tip:* Obieraj jajka pod strumieniem zimnej wody - skorupki będą się łatwiej oddzielać.

**Krok 3.** W małej misce dokładnie wymieszaj 75g majonezu, 15g musztardy słodkiej i 15g musztardy francuskiej. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 15ml śmietany.
- *Dlaczego:* Połączenie dwóch rodzajów musztardy daje bardziej złożony smak - słodka łagodzi ostrość francuskiej.
- *Pro tip:* Spróbuj sosu przed podaniem i dostosuj proporcje musztard do swoich preferencji smakowych.

**Krok 4.** Ułóż połówki jajek żółtkami do góry na talerzu. Nałóż po łyżce sosu na każdą połówkę i posyp świeżą rzeżuchą.
- *Dlaczego:* Układanie żółtkami do góry pozwala sosowi lepiej się utrzymać na jajku.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu - sos najlepiej smakuje świeży, a jajka w temperaturze pokojowej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo gotować jajka na twardo?**

Jajka na twardo gotuj dokładnie 10 minut od momentu wrzenia wody. Shorter time może spowodować, że żółtka będą jeszcze miękkie.

**Czy mogę zastąpić majonez czymś innym?**

Możesz użyć jogurtu greckiego lub śmietany, ale smak będzie mniej kremowy i bardziej kwaśny.

**Jaką musztardę wybrać?**

Najlepiej połączyć musztardę słodką z francuską ostrzejszą. Możesz też użyć tylko jednego rodzaju według preferencji.

**Jak długo można przechowywać gotowe jajka z musztardą?**

W lodówce maksymalnie 1-2 dni pod przykryciem, ale najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu.

**Czy można przygotować sos wcześniej?**

Tak, sos musztardowy można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku.

**Czym można zastąpić rzeżuchę do ozdoby?**

Możesz użyć posiekanego koperku, szczypiorku, natki pietruszki lub even posypać papryką słodką.