---
slug: jajka-z-suszonymi-pomidorami
title: "JAJKA Z SUSZONYMI POMIDORAMI"
servings: 5
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# JAJKA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Jajka faszerowane z suszonymi pomidorami to elegancka przekąska łącząca delikatny smak ugotowanych na twardo jajek z intensywnym aromatem suszonych pomidorów. Dodatek kaparów nadaje potrawie lekko kwaskowy akcent. Idealne na przyjęcia lub jako wykwintna przystawka.

## Składniki

- 5 szt jajka
- 5 szt suszone pomidory z zalewy octowej
- 5 szt kapary z zalewy
- 1 szt cebula (pokrojona w kostkę i usmażona na złoto) *(opcjonalnie)*
- 15 g majonez (można użyć 15-30g lub zastąpić masłem)

## Przygotowanie

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek i przekroić na pół wzdłuż.
2. Wyjąć żółtka z białek i włożyć do malaksera wraz z suszonymi pomidorami, kaparami i majonezem.
3. Zmiksować składniki na jednolitą masę.
4. Masę nałożyć do wykrojonych białek i podawać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlać wodę do garnka, zagotować i delikatnie włożyć jajka. Gotować dokładnie 10 minut na średnim ogniu, następnie przełożyć do miski z zimną wodą i studzić 5 minut. Obrać ze skorupek i przekroić każde jajko na pół wzdłuż ostrym nożem.
- *Dlaczego:* Gotowanie przez dokładnie 10 minut zapewnia idealne ugotowanie na twardo - żółtko będzie twarde ale nie przegotowane, a studzenie w zimnej wodzie ułatwi obieranie.
- *Pro tip:* Aby łatwiej obrać jajka, użyj jajek starszych niż tydzień - świeże jajka trudniej się obierają.

**Krok 2.** Ostrożnie wyjąć żółtka łyżeczką i przełożyć do malaksera. Suszone pomidory osączyć z zalewy i pokroić w mniejsze kawałki. Kapary również osączyć. Wszystkie składniki włożyć do malaksera razem z 15g majonezu.
- *Dlaczego:* Osączenie składników z zalewy zapobiega rozwodnieniu farszu, a pokrojenie pomidorów ułatwi miksowanie.
- *Pro tip:* Jeśli masa będzie za sucha, dodaj kolejne 15g majonezu - konsystencja powinna być kremowa ale nie płynna.

**Krok 3.** Miksować składniki impulsowo przez 10-15 sekund, sprawdzić konsystencję i w razie potrzeby miksować jeszcze kilka sekund aż masa będzie jednolita ale z drobnymi kawałeczkami pomidorów.
- *Dlaczego:* Miksowanie impulsowe pozwala kontrolować teksturę - masa powinna być kremowa ale z widocznymi kawałkami składników.
- *Pro tip:* Nie miksuj za długo - drobne kawałki pomidorów i kaparów dają ciekawą teksturę.

**Krok 4.** Za pomocą łyżeczki lub woreczka foliowego z odciętym rogiem nałożyć masę do wykrojonych białek, wyrównując powierzchnię. Ustawić na talerzu i schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem.
- *Pro tip:* Używając woreczka foliowego jako szprycy otrzymasz równomiernie nałożony farsz i elegancki wygląd.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować jajka faszerowane dzień wcześniej?**

Tak, jajka faszerowane można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce pod folią spożywczą. Najlepiej smakują jednak w ciągu 24 godzin.

**Czym mogę zastąpić majonez?**

Majonez można zastąpić masłem, serkiem kremowym, greckim jogurtem naturalnym lub awokado - każda opcja nada nieco inny smak.

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast suszonych?**

Suszone pomidory mają bardziej intensywny smak i nie rozwadniają farszu. Świeże pomidory należałoby najpierw odwodnić - posolić, odstawić na 30 minut i osączyć.

**Jak długo gotować jajka na twardo?**

Jajka gotuj dokładnie 10 minut od momentu zagotowania wody. Krótszy czas może sprawić, że żółtko będzie za miękkie do miksowania.

**Co zrobić jeśli farsz jest za suchy?**

Dodaj po trochu majonezu lub masła aż uzyskasz kremową konsystencję. Możesz też dodać łyżkę zalewy z kaparów dla większej wilgotności.

**Czy mogę dodać inne składniki do farszu?**

Tak, można dodać drobno posiekane zioła (szczypiorek, natka pietruszki), usmażoną cebulę w kostkę lub drobno posiekaną paprykę konserwową.