---
slug: jajka-zapiekane-w-papryce
title: "Jajka zapiekane w papryce"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "main_course"]
---

# Jajka zapiekane w papryce

Jajka zapiekane w papryce to szybki i smaczny sposób na oryginalne śniadanie. Warzywa i białko w jednym danie sprawiają, że posiłek jest jednocześnie lekki i sycący. Idealne na co dzień lub weekendowy poranek.

## Składniki

- 6 szt jajka (rozmiar m)
- 150 g szynka
- 1 szt papryka żółta
- 30 ml olej
- 1 pęczek szczypiorek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Paprykę pokrój w plastry o grubości ok. 1,5 cm.
2. Szynkę pokrój w kostkę.
3. Szczypiorek posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż na nim paprykę tak, aby każdy paprykowy okrąg smażył się obok siebie.
5. Do środka paprykowych okręgów dodaj szynkę i wbij po jednym jajku.
6. Każde jajko dopraw solą i pieprzem.
7. Smaż bez przykrycia, aż jajka się zetną.
8. Podawaj na śniadanie posypane szczypiorkiem oraz z ulubionym pieczywem.
9. Jajka zapiekane w papryce to pomysł na niezwykłe śniadanie.
10. Będzie smacznie i oryginalnie, a wrażenia wizualne i smakowe pozostaną niezapomniane.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Paprykę umyj, pokrój na pół, usuń nasiona i białe przegrody, a następnie naciń każdy półokrąg na plastry grubości około 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Grube plastry papryki lepiej trzymają kształt na patelni i nie rozpadają się podczas smażenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć papryki, tylko czysto ją kroić.

**Krok 2.** Szynkę ułóż płasko i pokrój w małe kostki o boku ok. 1 cm, by równomiernie rozprowadziły się w danie.
- *Dlaczego:* Małe kawałki szynki lepiej się rozprowadzą i dadzą intensywniejszy smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest tłusta, możesz odłożyć część tłuszczu do smażenia papryki.

**Krok 3.** Szczypiorek dokładnie opłucz, osusz, zwiń w pęczek i pokrój cienkimi krążkami od zieleni do białych części.
- *Dlaczego:* Cienkie krążki szczypiorku lepiej rozprowadzą smak i dadzą delikatny aromat dania.
- *Pro tip:* Użyj zimnej wody, by szczypiorek był chrupki i nie stracił koloru.

**Krok 4.** W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu, a następnie ułóż plastry papryki w sposób, by tworzyły okrągłe formy do jajek.
- *Dlaczego:* Rozgrzany olej zapobiega przyleganiu papryki, a odpowiednie ułożenie tworzy naturalne formy do jajek.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oleju – wystarczy cienka warstwa, by papryka nie przypaliła się.

**Krok 5.** Na środek każdego paprykowego okręgu wsyp niewielką porcję szynki, a następnie ostrożnie wbij jajko, by nie uszkodzić żółtka.
- *Dlaczego:* Szynka dodaje smaku, a ostrożne wbicie jajka pozwala zachować estetykę dania.
- *Pro tip:* Jajko wbijaj z naczynia, by w razie uszkodzenia żółtka nie psuć całości.

**Krok 6.** Na każde jajko posyp niewielką ilość soli i świeżo zmielonego pieprzu, według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Doprawienie podkreśla smak jajka i wyrównuje ogólną konsystencję smakową dania.
- *Pro tip:* Zacznij od małej ilości – zawsze możesz dosolić później.

**Krok 7.** Smaż jajka na średnim ogniu bez przykrycia, aż białko się zetnie, a żółtka będą nadal delikatnie płynne.
- *Dlaczego:* Smażenie bez przykrycia pozwala kontrolować stopień wysmażenia i unika przegrzania.
- *Pro tip:* Nie przewracaj jajek – mają być smażone na białko, nie na twardo.

**Krok 8.** Zdejmij patelnię z ognia, posyp danie posiekanym szczypiorkiem i podawaj od razu z pieczywem.
- *Dlaczego:* Świeży szczypiorek dodaje aromatu, a podawanie ciepło gwarantuje najlepszy smak.
- *Pro tip:* Pieczywo lepiej smakuje, jeśli jest lekko podsmażone lub opieczone.

**Krok 9.** Pamiętaj, że to danie świetnie sprawdza się jako oryginalne śniadanie dla całej rodziny.
- *Dlaczego:* Łączy białko, warzywa i szybkość przygotowania – idealne dla poranków.
- *Pro tip:* Możesz przygotować porcję na dwa razy – ale podawaj jajka zawsze świeże.

**Krok 10.** Ciesz się smakiem i wyglądaj dania – kolorowa papryka i złote żółtka robią wrażenie na stole.
- *Dlaczego:* Estetyka dania zwiększa przyjemność z jedzenia i zachęca do zdrowszych wyborów.
- *Pro tip:* Zrób zdjęcie przed podaniem – wygląda jak z kulinarnego magazynu!

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej papryki niż żółta?**

Tak, możesz użyć czerwonej lub zielonej papryki – różnią się nieco smakiem, ale wszystkie dobrze smażą się na patelni.

**Czy jajka muszą być świeże?**

Im świeższe jajka, tym lepiej trzymają kształt na patelni. Stare jajka mogą się rozlewać i trudniej je uformować.

**Czy da się przygotować danie bez szynki?**

Tak, szynkę możesz pominąć lub zastąpić pieczoną boczką, tofu lub ogórkami konserwowymi dla wersji wegetariańskiej.

**Jak uniknąć przypalenia papryki?**

Smaż na średnim ogniu i nie zostawiaj patelni bez nadzoru. Jeśli widzisz, że papryka się brunatnie, zmniejsz ogień.

**Czy można dodać ser?**

Tak, posyp ugotowane jajka startym żółtym serem – szybko się rozpuści i doda kremowości dania.

**Czy da się to danie przygotować w piekarniku?**

Tak, ułóż papryki w formie, dodaj szynkę i jajka, a następnie piecz ok. 15 minut w 180°C.