---
slug: jajka-zapiekane-ze-szpinakiem-i-feta-keto
title: "Jajka zapiekane ze szpinakiem i fetą (keto)"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Jajka zapiekane ze szpinakiem i fetą (keto)

Pyszne i proste jajka zapiekane ze świeżym szpinakiem i fetą, idealne na keto diecie. Danie jest szybkie w przygotowaniu i pełen smaku.

## Składniki

- 8 szt jajka
- 150 g szpinak świeży
- 120 g ser feta
- 20 g masło
- 1 ząbek czosnek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Rozpuść masło na patelni, dodaj czosnek i szpinak, podgrzewaj 2-3 minuty aż zwiędnie.
2. Przełóż szpinak do naczynia żaroodpornego.
3. Wbij jajka, dopraw solą i pieprzem.
4. Pokrusz fetę na wierzchu.
5. Zapiekaj w 180°C przez 12-15 minut, aż białka się zetną.
6. Jeśli wolisz bardziej ścięte żółtka, wydłuż czas pieczenia o 2-3 minuty.
7. Dodaj posiekany szczypiorek lub natkę pietruszki po wyjęciu z piekarnika.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojony w plasterki czosnek i szpinak, smaż na średnim ogniu 2-3 minuty, aż liście zwiędną i zmniejszą się w objętości.
- *Dlaczego:* Szpinak trzeba podsmażyć, by usunąć wilgoć i wzmocnić smak, a czosnek dodaje aromatu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – czosnek łatwo się spali i będzie gorzki.

**Krok 2.** Przełóż zesmażony szpinak do żaroodpornego naczynia, równomiernie rozkładając go na dnie.
- *Dlaczego:* Naczynie musi wytrzymać temperaturę piekarnika, a równa warstwa szpinaku zapewnia jednolity smak i wygląd.
- *Pro tip:* Użyj foremki o średnicy ok. 20 cm, najlepiej ceramicznej lub szklanej.

**Krok 3.** Wbij ostrożnie jajka bezpośrednio na szpinak, dbając, by nie uszkodzić żółtek, następnie posól i popieprz do smaku.
- *Dlaczego:* Jajka gotują się w piekarniku, a doprawienie ich podstawowymi przyprawami wzbogaca smak dania.
- *Pro tip:* Wbijaj jajka z naczynia tuż nad powierzchnią, by nie rozleciały się po formie.

**Krok 4.** Pokrusz ser feta ręcznie lub łyżką i rozłóż równomiernie na wierzchu nad jajkami.
- *Dlaczego:* Feta dodaje kremowości i charakterystycznego, lekko kwaśnego smaku, który komponuje się ze szpinakiem.
- *Pro tip:* Nie musisz mieszać sera – ma się lekko stopić, a nie roztopić całkowicie.

**Krok 5.** Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 12–15 minut, aż białka jajek się zetną, ale żółtka nadal są miękkie.
- *Dlaczego:* Temperatura i czas są dobrane tak, by jajka się ugotowały, ale nie przesuszyły.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patrząc na białko – powinno być stałe, a nie przezroczyste.

**Krok 6.** Jeśli preferujesz twardziej ugotowane żółtka, zostaw danie w piekarniku o 2–3 minuty dłużej.
- *Dlaczego:* Czas gotowania decyduje o konsystencji żółtka – krócej = płynne, dłużej = stałe.
- *Pro tip:* Nie przedłużaj zbyt długo – jajka mogą stać się gumowate.

**Krok 7.** Po wyjęciu z piekarnika posyp danie świeżo posiekany szczypiorek lub natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru.
- *Dlaczego:* Świeże zioła podkreślają smak dania i dodają świeżości bez dodatkowych kalorii.
- *Pro tip:* Dodawaj zioła dopiero po pieczeniu, by nie przypaliły się w piekarniku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć szpinaku mrożonego?**

Tak, ale najpierw dokładnie odmroź i odcedź nadmiar wody, by nie rozcieńczyć smaku dania.

**Jak zapobiec przesuszeniu jajek?**

Nie piecz dłużej niż 15 minut i sprawdzaj stan białek – gdy są już nieprzezroczyste, danie jest gotowe.

**Czy danie nadaje się do podgrzania?**

Lepiej jeść od razu, ale można podgrzać w mikrofalówce 1–2 minuty – uważaj, by nie przegryzać.

**Czy da się przygotować bez masła?**

Tak, możesz zastąpić masło oliwą z oliwek – smak będzie inny, ale również dobry.

**Czy feta może być zastąpiona innym serem?**

Można użyć sera bryndzy lub mozzarelli, ale smak będzie inny – feta najlepiej pasuje do tego dania.