---
slug: jajko-sadzone-w-papryce
title: "Jajko sadzone w papryce"
servings: 3
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 8
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Jajko sadzone w papryce

Jajko sadzone w pierścieniu z papryki to efektowne i kolorowe śniadanie, które łączy delikatność jajka z chrupkością świeżej papryki. Prostą w przygotowaniu potrawę można urozmaicić dodatkiem świeżych ziół. Doskonały sposób na szybkie i zdrowe śniadanie dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 szt papryka świeża (do pokrojenia w krążki)
- 3 szt jajka
- 5 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 1 łyżka świeże zioła (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Paprykę umyj i pokrój w grube krążki o szerokości około 2 cm, usuń pestki
   - **Wskazówka:** Wybieraj duże, mięsiste papryki - będą lepiej trzymać kształt podczas smażenia
2. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu
   - **Wskazówka:** Nie przegrzewaj patelni - jajka mogą się spalić od spodu
3. Połóż krążki papryki na patelni i smaż przez 2-3 minuty
   - **Wskazówka:** Papryka powinna lekko zmiękczyć, ale zachować kształt
4. Wbij jajka do środka każdego krążka papryki
   - **Wskazówka:** Wbijaj jajka powoli, aby żółtko pozostało w całości
5. Dopraw solą i pieprzem, smaż pod przykryciem 4-5 minut do ścięcia białka
   - **Wskazówka:** Przykrycie pomoże równomiernie ugotować białko
6. Podawaj ozdobione świeżymi ziołami

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj paprykę pod zimną wodą i osusz. Pokrój ją w grube krążki o szerokości 2 cm, usuwając wszystkie pestki i białe części
- *Dlaczego:* Grube krążki zapewnią stabilność dla jajka i nie rozpadną się podczas smażenia
- *Pro tip:* Wybieraj paprykę z płaskim dnem - będzie stabilnie leżeć na patelni

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu przez 1-2 minuty, następnie dodaj 5 ml oliwy z oliwek i rozprowadź po całej powierzchni
- *Dlaczego:* Średni ogień zapobiega spaleniu jajek, a oliwa zapewnia równomierne smażenie
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę patelni kroplą wody - powinna syczeć, ale nie parować gwałtownie

**Krok 3.** Ułóż krążki papryki na rozgrzanej patelni i smaż przez 2-3 minuty, aż lekko zmiękczą
- *Dlaczego:* Wstępne podsmażenie papryki ułatwi połączenie smaków i zapobiegnie rozpadnięciu się krążków
- *Pro tip:* Nie przesuwaj papryki podczas smażenia - może się rozpaść

**Krok 4.** Ostrożnie wbij po jednym jajku do środka każdego krążka papryki, starając się nie uszkodzić żółtka
- *Dlaczego:* Całe żółtko to wizytówka tego dania - jego uszkodzenie wpłynie na estetykę
- *Pro tip:* Wbijaj jajka z małej wysokości i bardzo powoli

**Krok 5.** Dopraw każde jajko szczyptą soli i pieprzu, przykryj patelnię pokrywką i smaż przez 4-5 minut na średnim ogniu
- *Dlaczego:* Przykrycie pomoże równomiernie ścierać białko bez przesuszenia żółtka
- *Pro tip:* Sprawdzaj co minutę - białko powinno być ścięte, a żółtko jeszcze płynne

**Krok 6.** Delikatnie przełóż jajka z papryka na talerze używając łopatki, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj natychmiast
- *Dlaczego:* Natychmiastowe podanie zapewni najlepszy smak i konsystencję
- *Pro tip:* Podawaj z chrupiącym chlebem lub tostami - świetnie uzupełniają danie

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 110 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 150 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jaką paprykę najlepiej wybrać do tego dania?**

Najlepiej sprawdzają się duże, mięsiste papryki czerwone lub żółte. Powinny mieć płaskie dno, aby stabilnie leżeć na patelni.

**Jak sprawdzić czy jajko jest już gotowe?**

Białko powinno być całkowicie ścięte i białe, a żółtko jeszcze lekko płynne. Sprawdzaj co minutę po przykryciu patelni.

**Czy mogę przygotować to danie bez przykrywania patelni?**

Tak, ale smażenie zajmie więcej czasu i białko może się nierównomiernie ścierać. Przykrycie zapewnia lepszy rezultat.

**Co zrobić gdy krążek papryki się rozpada?**

Pokrój paprykę grubiej (minimum 2 cm) i nie przesuwaj jej podczas smażenia. Możesz też podeprzeć krążek od zewnątrz.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tego dania?**

Świetnie sprawdzą się szczypiorek, bazylia, pietruszka lub oregano. Dodaj je na końcu jako dekorację.

**Czy mogę przygotować więcej porcji naraz?**

Tak, ale użyj większej patelni lub smaż partiami. Ważne, żeby krążki papryki miały wystarczająco dużo miejsca.