---
slug: jajko-w-chlebie
title: "JAJKO W CHLEBIE"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast"]
---

# JAJKO W CHLEBIE

Jajko w chlebie to klasyczne amerykańskie śniadanie, będące wariacją jajka sadzonego. Kromka chleba z wyciętym otworem służy jako naturalna forma dla jajka, które jest smażone bezpośrednio w chlebie. Danie łączy chrupiący, złocisty chleb z delikatnie ściętym białkiem i płynnym żółtkiem, tworząc sycące i efektowne śniadanie.

## Składniki

- 2 kromki chleb pszenny (można użyć bezglutenowy)
- 2 szt jajka
- 15 g masło
- 15 ml olej
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 1 szczypta papryka słodka mielona

## Przygotowanie

1. Na patelni rozpuścić masło i dodać olej, podgrzać na średnim ogniu.
2. W kromkach chleba wyciąć kółka o średnicy około 5-6 cm za pomocą szklanki lub wykrojnika.
3. Położyć chleb na patelni i podsmażyć z jednej strony przez 2-3 minuty na złoty kolor.
4. Przewrócić kromki na drugą stronę i wbić jajka w otwory w chlebie.
5. Smażyć na małym ogniu 3-4 minuty, opcjonalnie przykryć pokrywką na 2 minuty.
6. Doprawić solą, pieprzem i papryką, przełożyć na talerze i podawać natychmiast.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na średniej patelni rozpuść 15g masła na średnim ogniu (temperatura około 160°C), następnie dodaj 15ml oleju. Ogrzewaj przez 1-2 minuty, aż masło się rozpuści i połączy z olejem.
- *Dlaczego:* Połączenie masła z olejem zapobiega spaleniu masła przy wyższych temperaturach i daje lepszy smak.
- *Pro tip:* Masło powinno szumieć delikatnie, ale nie brunatnieć - to znak właściwej temperatury.

**Krok 2.** Za pomocą szklanki o średnicy 5-6 cm lub wykrojnika wytnij otwory w środku kromek chleba. Usuń wyciętą część chleba (można ją później podsmażyć jako dodatek).
- *Dlaczego:* Otwór w chlebie będzie pojemnikiem dla jajka i pozwoli mu się równomiernie usmażyć.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj wyciętych kawałków chleba - podsmażone na patelni będą doskonałym dodatkiem.

**Krok 3.** Połóż kromki chleba na podgrzaną patelnię i smaż przez 2-3 minuty, aż spód będzie złocisty i chrupiący. Nie przesuwaj chleba podczas smażenia.
- *Dlaczego:* Podsmażenie pierwszej strony tworzy stabilną podstawę, która utrzyma jajko i zapobiegnie jego wyciekaniu.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość podnosząc brzeg kromki łopatką - powinien być złocisty, ale nie spalony.

**Krok 4.** Ostrożnie przewróć kromki na drugą stronę i natychmiast wbij po jednym jajku w każdy otwór. Zmniejsz ogień do małego i smaż przez 3-4 minuty.
- *Dlaczego:* Małe ogień pozwala jajku powoli się ścierać, zachowując płynny żółtko i unikając spalenia chleba.
- *Pro tip:* Wbijaj jajka blisko patelni, aby żółtko się nie pękło - możesz wbić je najpierw do małej miseczki, a potem przełożyć.

**Krok 5.** Opcjonalnie przykryj patelnię pokrywką na 2 minuty, jeśli lubisz bardziej ścięte białko. Dopraw każde jajko szczyptą soli, pieprzu i papryki słodkiej.
- *Dlaczego:* Pokrywka przyspiesza ścięcie białka i sprawia, że jajko jest równomiernie ugotowane z góry.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz płynne żółtko, nie przykrywaj pokrywką - smaż tylko z jednej strony przez 4-5 minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jakiego chleba najlepiej użyć do tego przepisu?**

Najlepszy jest chleb tostowy lub pszenny o grubości około 1,5-2 cm. Można użyć również chleba bezglutenowego. Unikaj chleba zbyt miękkiego, który może się rozpadać.

**Jak wyciąć idealny otwór w chlebie?**

Użyj szklanki o średnicy 5-6 cm lub wykrojnika do ciastek. Dociśnij mocno i przekręć, aby otrzymać równe krawędzie. Otwór powinien być na środku kromki.

**Co zrobić, żeby jajko się nie wylało?**

Upewnij się, że otwór nie jest za duży i że chleb ma odpowiednią grubość. Wbijaj jajko ostrożnie, blisko powierzchni chleba.

**Jak długo smażyć, żeby żółtko było płynne?**

Smaż na małym ogniu przez 4-5 minut bez przykrywania. Białko powinno być białe i ścięte, a żółtko nadal płynne w środku.

**Czy można przygotować więcej porcji jednocześnie?**

Tak, jeśli masz odpowiednio dużą patelnię. Na patelni 28 cm zmieścisz 3-4 kromki. Pamiętaj o odpowiedniej ilości tłuszczu.

**Co podawać do jajka w chlebie?**

Świetnie smakuje z sałatką, świeżymi pomidorami, awokado lub bekonem. Można podać z ketchupem lub sosem czosnkowym.