---
slug: jajko-z-boczkiem
title: "JAJKO Z BOCZKIEM"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# JAJKO Z BOCZKIEM

Jajka zapiekane z boczkiem w formie muffinekowych babeczek to praktyczne danie na śniadanie lub lekki posiłek. Każda porcja składa się z jajka owiniętetgo boczkiem i zapiekanego z dodatkiem cebuli i sera. Danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

## Składniki

- 240 g boczek bez skóry
- 12 szt jajka
- 1 szt cebula czerwona
- 100 g ser żółty
- 1 pęczek natka pietruszki
- 1 szczypta harissa *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C w opcji góra-dół.
2. Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę, zetrzyj ser na tarce o średnich oczkach.
3. Posiekaj natkę pietruszki, każdy dołek formy na babeczki wyłóż dwoma plastrami boczku.
4. Wbij po jednym jajku do każdego dołka, posyp cebulką, serem i przyprawą.
5. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut, podawaj na ciepło lub na zimno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 175°C w opcji góra-dół. Przygotuj formę na 12 babeczek lub muffinek.
- *Dlaczego:* Wstępne rozgrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie od pierwszej chwili.
- *Pro tip:* Jeśli forma nie ma powłoki antyadhezyjnej, lekko posmaruj dołki olejem.

**Krok 2.** Obierz cebulę czerwoną i pokrój w bardzo drobną kostkę (około 2-3mm). Zetrzyj ser żółty na tarce o średnich oczkach.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula będzie równomiernie rozprowadzona i szybko się zapiecze.
- *Pro tip:* Schłodź ser przed tarciem - będzie się lepiej trzeć i mniej się będzie kleić.

**Krok 3.** Dokładnie posiekaj natkę pietruszki. Każdy dołek formy wyłóż dwoma plastrami boczku, układając je w kształcie krzyża tak, aby przykrywały dno i boki.
- *Dlaczego:* Boczek tworzy naturalną miseczkę dla jajka i nadaje mu smak podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli boczek się zsunął, delikatnie popraw go łyżeczką przed wbiciem jajka.

**Krok 4.** Ostrożnie wbij po jednym jajku do każdego dołka wyłożonego boczkiem. Posyp każde jajko szczyptą cebuli, sera i przyprawy harissa.
- *Dlaczego:* Delikatne wbijanie zapobiega pękaniu żółtka, a przyprawy dodane na wierzch będą aromatyczne.
- *Pro tip:* Wbijaj jajka do małej miseczki najpierw, potem przelewaj do formy - unikniesz przypadkowego rozbicia.

**Krok 5.** Piecz w rozgrzanym piekarniku przez dokładnie 15 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 2-3 minuty przed wyjęciem z formy.
- *Dlaczego:* 15 minut to optymalny czas dla lekko ściętego żółtka - białko będzie ścięte, a żółtko kremowe.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz żółtko bardziej ścięte, piecz 2-3 minuty dłużej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłego boczku zamiast bez skóry?**

Tak, ale usuń skórę przed układaniem w formie, gdyż może być trudna do przegryzienia.

**Jak długo można przechowywać gotowe jajka z boczkiem?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Można je jeść na zimno lub podgrzać w mikrofali.

**Czy można zamrozić to danie?**

Tak, po ostudzeniu można zamrozić do 1 miesiąca. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku.

**Czy mogę dodać warzywa do tej babeczki?**

Tak, świetnie sprawdzą się drobno pokrojone pomidorki cherry, papryka lub szpinak.

**Co zrobić jeśli nie mam formy na babeczki?**

Możesz użyć małych żaroodpornych miseczek lub foremek do zapiekania.

**Czy można zrobić wersję bez sera?**

Tak, po prostu pomiń ser lub zastąp go ulubionymi ziołami jak oregano czy tymianek.