---
slug: jajko-zapiekane-w-bulce
title: "Jajko zapiekane w bułce"
servings: 3
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Jajko zapiekane w bułce

Jajko zapiekane w bułce to proste i sycące danie na śniadanie lub brunch. Wydrążona bułka stanowi naturalną miseczką dla jajka, kiełbasy i warzyw. Po upieczeniu w piekarniku otrzymujemy aromatyczne danie z chrupiącą skórką i kremowym wnętrzem.

## Składniki

- 3 szt bułki kajzerki
- 3 szt jajka
- 100 g kiełbasa
- 15 ml oliwa
- 50 g ser żółty
- 3 szt cebulka dymka
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Odetnij wierzchnią część bułki i wydrąż środek, pozostawiając ścianki grubości około 1 cm.
2. Kiełbasę i cebulę pokrój w drobną kostkę, zrumień na patelni na oliwie przez 3-4 minuty.
3. Włóż część podsmażonej kiełbasy z cebulą do wydrążonej bułki, wbij jajko i dopraw solą i pieprzem.
4. Posyp startym serem i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15-18 minut, aż białko się zetnie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 180°C. Odetnij ostrym nożem górną część każdej bułki na wysokości około 2 cm od wierzchołka. Wydrąż środek bułki łyżką lub nożem, pozostawiając ścianki grubości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Wydrążenie bułki tworzy miejsce na składniki i zapobiega rozpadnięciu się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Zachowaj wydrążony miąższ - możesz go wykorzystać do panierki lub grzanek.

**Krok 2.** Kiełbasę pokrój w drobną kostkę o bokach około 0,5 cm. Cebulkę dymkę oczyść i także pokrój drobno. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 15 ml oliwy.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojone składniki równomiernie się podsmażą i łatwo zmieszczą się w bułce.
- *Pro tip:* Nie rób zbyt dużych kawałków kiełbasy - będą za długo się smażyć i mogą nie zmieścić się w bułce.

**Krok 3.** Podsmażaj kiełbasę z cebulą na patelni przez 3-4 minuty, mieszając często, aż kiełbasa się zarumieni. Włóż część mieszanki do każdej wydrążonej bułki, pozostawiając miejsce na jajko.
- *Dlaczego:* Podsmażenie nadaje składnikom lepszy smak i usuwa nadmiar tłuszczu.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo farszu - jajko potrzebuje miejsca, żeby się nie wylało.

**Krok 4.** Ostrożnie wbij po jednym jajku do każdej bułki. Dopraw solą i pieprzem, posyp startym serem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-18 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie półpłynne.
- *Dlaczego:* Powolne pieczenie pozwala białku się zetnieć bez przesuszenia żółtka.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz twardsze żółtko, piecz o 2-3 minuty dłużej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innych rodzajów bułek?**

Tak, najlepsze są kajzerki lub bułki żytnie, ale sprawdzą się też bułki pszenne. Ważne, żeby były świeże i miały twardą skórkę.

**Jak długo piec, żeby żółtko było twarde?**

Dla twardego żółtka piecz o 3-5 minut dłużej, czyli łącznie około 20-23 minut w temperaturze 180°C.

**Czy mogę przygotować to wcześniej?**

Możesz wydrążyć bułki i przygotować farsz z wieczoru. Jajka wbijaj dopiero przed pieczeniem.

**Czym zastąpić kiełbasę?**

Sprawdzi się wędzony boczek, szynka, kabanosy lub podsmażone grzyby dla wersji wegetariańskiej.

**Jak zapobiec rozpadnięciu się bułki?**

Nie wydrążaj zbyt głęboko - pozostaw ścianki grubości około 1 cm. Bułka musi być świeża, ale nie za miękka.

**Czy mogę dodać warzywa?**

Tak, sprawdzą się pokrojone w kostkę pomidory koktajlowe, papryka czy szpinak - dodaj je razem z kiełbasą.