---
slug: jajowa-salatka-na-dobry-humor
title: "Jajowa sałatka na dobry humor"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Jajowa sałatka na dobry humor

Smaczna i kolorowa sałatka z jajek, szynki i warzyw w lekkim sosie jogurtowo-majonezowym. Idealna na szybki obiad lub zakąsek na imprezę.

## Składniki

- 6 szt jaja wiejskie
- 250 ml marynowana czerwona papryka (pokrojona w makaroniki)
- 2 pęczek szczypiorek z cebulką
- 90 ml groszek z puszki
- 250 ml szynka z indyka (pokrojona w kostkę jak papryka)
- 1 szt ogórek zielony (pokrojony w zapałki)
- 30 ml natka pietruszki
- 15 ml majonez
- 15 ml musztarda
- 75 ml jogurt naturalny
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jaja na twardo, ochłodź i pokrój w kostkę.
2. W szklanym naczyniu ułóż składniki warstwami, zaczynając od szynki, papryki, ogórków, groszku i szczypiorku.
3. Przygotuj sos, mieszając majonez, musztardę, jogurt, sól i pieprz.
4. Podawaj sałatkę z soskiem podanym osobno w sosjerce.
5. Przed podaniem posyp sałatkę natką pietruszki i opcjonalnie dukkah.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jaja do garnka, zalaj zimną wodą, zagotuj i gotuj 9 minut. Potem schładzaj w zimnej wodzie, obrać i pokroić w kostkę.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapobiega rozpływaniu się żółtek w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by łatwiej było obrać jaja.

**Krok 2.** Ułóż składniki warstwami w przezroczystym naczyniu, dbając o równomierne rozłożenie każdej warstwy dla ładnego efektu wizualnego.
- *Dlaczego:* Warstwy zapewniają estetyczny wygląd i równomierny smak w każdej porcji.
- *Pro tip:* Zacznij od szynki i kończ na szczypiorku, by sałatka wyglądała kolorowo.

**Krok 3.** W misce wymieszaj majonez, musztardę, jogurt naturalny, sól i pieprz aż do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Sos wiąże składniki i dodaje kremowej konsystencji bez przegryzania.
- *Pro tip:* Użyj chłodnego jogurtu, by sos nie był zbyt ciekły.

**Krok 4.** Podawaj sałatkę z soskiem w osobnej miseczce, by go dolać tuż przed jedzeniem.
- *Dlaczego:* Zapobiega to rozmiękania sałatki i utrzymuje jej chrupkość.
- *Pro tip:* Podaj łyżeczkę do sosu, by go łatwiej było mieszać z sałatką.

**Krok 5.** Przed podaniem posyp sałatkę drobno posiekaną natką pietruszki i opcjonalnie mieszanką dukkah dla dodatkowego aromatu.
- *Dlaczego:* Zioła dodają świeżości, a dukkah – orzechowego smaku i chrupkości.
- *Pro tip:* Dukkah dodawaj tuż przed podaniem, by zachować chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ułożyć ją do 24 godzin wcześniej, ale sos podawaj osobno, by nie zmieniła konsystencji.

**Jakie warzywa można dodać?**

Można dodać czerwoną cebulę, marchewkę lub paprykę słodką w kostkę dla dodatkowego smaku i koloru.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że nie ma alergii na jaja ani majonez. Można zmniejszyć ilość musztardy dla łagodniejszego smaku.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sos od czasu do czasu mieszaj, by nie osiadł.

**Czy można zastąpić majonez?**

Tak, można użyć jogurtu greckiego lub lekkiego majonezu, by obniżyć zawartość tłuszczu.