---
slug: jednoporcjowy-skyrnik-z-airfryer
title: "Jednoporcjowy skyrnik z airfryer"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Jednoporcjowy skyrnik z airfryer

Jednoporcjowy deser na bazie skyru przygotowany w airfryer. Lekka alternatywa dla tradycyjnego sernika, która zadowoli osoby dbające o linię. Idealny na szybki deser po posiłku lub jako zdrowa przekąska.

## Składniki

- 150 g skyr
- 1 szt jajko
- 8 g budyń w proszku o smaku waniliowym
- 50 g erytrytol
- 30 g maliny (lub inne ulubione owoce) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Zmiksuj razem skyr, jajko, budyń w proszku oraz erytrytol.
2. Przełóż masę do małego naczynia żaroodpornego.
3. Na wierzch dodaj maliny. Piecz w airfryer w temperaturze 160°C przez 12-15 minut.
4. Odstaw do wystudzenia przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce dokładnie zmiksuj 150g skyru, 1 jajko, 8g budyniu w proszku oraz 50g erytrytolu. Mieszaj przez 2-3 minuty aż powstanie jednolita masa bez grudek.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie składników zapewni gładką konsystencję deseru i równomierne rozprowadzenie słodyczy.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za gęsta, dodaj łyżkę mleka lub więcej skyru.

**Krok 2.** Przełóż przygotowaną masę do małego naczynia żaroodpornego (około 10-12cm średnicy). Wyrównaj powierzchnię łyżką.
- *Dlaczego:* Używanie odpowiedniej wielkości naczynia zapewni równomierne pieczenie i właściwą grubość deseru.
- *Pro tip:* Posmaruj naczynie lekko olejem, aby deser łatwiej się wyjmował.

**Krok 3.** Rozłóż 30g malin na powierzchni masy. Ustaw airfryer na 160°C i piecz przez 12-15 minut, aż góra lekko się zarumieni.
- *Dlaczego:* Niska temperatura zapobiega spaleniu się powierzchni, a owoce dodane na wierzch nie stracą swojej świeżości.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość po 12 minutach - deser powinien być lekko sprężysty w dotyku.

**Krok 4.** Wyjmij naczynie z airfryer i odstaw na 10-15 minut do wystudzenia w temperaturze pokojowej przed podaniem.
- *Dlaczego:* Ostudzenie pozwala deserowi się ześćić i ułatwia jego konsumpcję bez ryzyka oparzenia.
- *Pro tip:* Deser smakuje równie dobrze na ciepło i na zimno - możesz go też schłodzić w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 16 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić skyr innym serem?**

Tak, możesz użyć twarogu mielonego, serka homogenizowanego lub greckiego jogurtu, ale konsystencja może się nieco różnić.

**Jakimi owocami mogę zastąpić maliny?**

Sprawdzą się borówki, truskawki pokrojone w kawałki, kawałki jabłka lub nawet wiórki gorzkiej czekolady.

**Czy mogę użyć zwykłego cukru zamiast erytrytolu?**

Tak, ale użyj około 30-40g zwykłego cukru, ponieważ jest słodszy od erytrytolu.

**Jak długo mogę przechowywać gotowy deser?**

W lodówce deser zachowa świeżość przez 2-3 dni, przykryty folią spożywczą.

**Co jeśli nie mam budyniu w proszku?**

Możesz pominąć budyń lub zastąpić go łyżką mąki ziemniaczanej dla zagęszczenia masy.

**Czy mogę podwoić przepis?**

Tak, ale użyj większego naczynia lub podziel masę na dwie porcje i piecz osobno.