---
slug: jogurt-straciatella
title: "Jogurt straciatella"
servings: 2
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Jogurt straciatella

Jogurt straciatella to prosty deser składający się z naturalnego jogurtu z drobno pokruszonymi kawałkami gorzkiej czekolady. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut i wymaga jedynie dwóch składników.

## Składniki

- 400 ml jogurt naturalny
- 6 szt czekolada gorzka (kostki)

## Przygotowanie

1. Do misy Thermomix włożyć 6 kostek gorzkiej czekolady i rozdrobnić 10 sekund na obrocie 6-8.
2. Wlać jogurt naturalny i wymieszać 10 sekund na obrocie 5-6.
3. Przełożyć gotowy jogurt straciatella do miseczek i podawać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do misy Thermomix włożyć 6 kostek gorzkiej czekolady (około 30g). Ustawić Thermomix na 10 sekund, obroty 6-8 i rozdrobnić czekoladę na drobne kawałki.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie czekolady zapewnia równomierne rozłożenie kawałków w jogucie i charakterystyczną teksturę straciatella.
- *Pro tip:* Nie rozdrabniaj czekolady zbyt długo - drobne kawałki są lepsze niż pył czekoladowy.

**Krok 2.** Wlać 400ml zimnego jogurtu naturalnego do misy z rozdrobnioną czekoladą. Ustawić Thermomix na 10 sekund, obroty 5-6 i delikatnie wymieszać składniki.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie pozwala zachować kawałki czekolady w całości i nie przegrzać jogurtu.
- *Pro tip:* Używaj jogurtu prosto z lodówki - zimny jogurt lepiej zachowuje konsystencję.

**Krok 3.** Sprawdzić, czy składniki są równomiernie wymieszane. Jeśli potrzeba, wymieszać jeszcze 2-3 sekundy na obrocie 5.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia, że każda porcja będzie zawierała kawałki czekolady.
- *Pro tip:* Lepiej niedomieszać niż przemieszać - jogurt może się rozdzielić.

**Krok 4.** Przełożyć gotowy jogurt straciatella do dwóch miseczek lub szklanek. Podawać natychmiast lub schłodzić w lodówce przez 30 minut.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pogłębia smak i sprawia, że deser jest bardziej orzeźwiający.
- *Pro tip:* Można udekorować dodatkowymi kawałkami czekolady lub liściem mięty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 65 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innej czekolady niż gorzka?**

Tak, możesz użyć czekolady mlecznej lub białej, ale gorzka najlepiej komponuje się z naturalnym jogurtem.

**Jak długo można przechowywać jogurt straciatella?**

W lodówce do 2-3 dni, ale najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin od przygotowania.

**Czy mogę zrobić ten deser bez Thermomix?**

Tak, wystarczy posiekać czekoladę nożem na drobne kawałki i wymieszać z jogurtem w misce.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Tak, można dodać miód, wanilię, orzechy lub świeże owoce według własnych preferencji.

**Jaki jogurt najlepiej użyć?**

Najlepszy jest gęsty jogurt naturalny bez dodatków, można też użyć jogurtu greckiego dla kremowszej tekstury.

**Czy mogę przygotować większą ilość?**

Tak, wystarczy proporcjonalnie zwiększyć ilość składników - na każde 200ml jogurtu używaj 3 kostek czekolady.