---
slug: jogurtowe-placuszki-bananowe-bez-cukru-blw-rozszerzanie-diety
title: "Jogurtowe placuszki bananowe bez cukru ( BLW / rozszerzanie diety)"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["pancake"]
---

# Jogurtowe placuszki bananowe bez cukru ( BLW / rozszerzanie diety)

Jogurtowe placki bananowe to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników, idealna dla dzieci w ramach rozszerzania diety (BLW). Naturalnie słodzone dojrzałymi bananami, bez dodatku cukru. Pożywne połączenie jogurtu i jajek dostarcza białka, a banany zapewniają naturalną słodycz i witaminy. Doskonałe na śniadanie lub zdrową przekąskę.

## Składniki

- 2 szt banany (małe banany lub 1,5 dużego)
- 250 g jogurt naturalny
- 150 g mąka pszenna
- 2 szt jajka
- 5 ml olej (płynny olej)
- 3 g cynamon

## Przygotowanie

1. Banany zmiksuj z jogurtem, jajkami i cynamonem do uzyskania jednolitej masy.
   - **Wskazówka:** Używaj dojrzałych bananów - są słodsze i lepiej się miksują.
2. Dodaj mąkę i olej, mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.
   - **Wskazówka:** Mąkę dodawaj stopniowo, żeby uniknąć powstawania grudek.
3. Na rozgrzanej patelni smaż niewielkie porcje ciasta na średnim ogniu.
   - **Wskazówka:** Nie rób zbyt grubych placków - będą się trudniej przewracały.
4. Przewróć placki gdy spód się zezłoci i usmaż z drugiej strony.
   - **Wskazówka:** Placki są gotowe gdy sprężyście odbijają po lekkim naciśnięciu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Banany obierz i pokrój na kawałki. Przełóż do blendera wraz z jogurtem, jajkami i cynamonem. Miksuj przez 30-60 sekund do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie zapewnia równomierne rozłożenie składników i gładką teksturę ciasta bez grudek banana.
- *Pro tip:* Używaj dojrzałych bananów z brązowymi plamkami - są słodsze i lepiej się miksują, co zwiększy naturalną słodycz placków.

**Krok 2.** Do miski przesiej mąkę, a następnie dodaj ją do masy bananowej razem z olejem. Mieszaj łyżką lub trzepaczką przez 1-2 minuty, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki zapobiega tworzeniu się grudek, a stopniowe mieszanie pozwala na równomierne połączenie składników.
- *Pro tip:* Jeśli mimo wszystko powstały grudki, przepuść ciasto przez sito lub miksuj ponownie przez kilka sekund.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu (około 4-5 na 10-stopniowej skali). Lekko posmaruj olejem. Nakładaj ciasto łyżką, tworząc placki o średnicy około 8-10 cm.
- *Dlaczego:* Średni ogień zapewnia równomierne wypieczenie - zbyt wysoka temperatura spali spód, a wnętrze zostanie surowe.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę patelni kroplą wody - powinna natychmiast skwierczeć i parować.

**Krok 4.** Smaż placki przez 2-3 minuty z jednej strony, aż spód się zezłoci. Przewróć łopatką i smaż kolejne 1-2 minuty z drugiej strony.
- *Dlaczego:* Odpowiedni czas smażenia zapewnia rumianą skórkę i dobrze wypieczone wnętrze, bez przypalania.
- *Pro tip:* Placek jest gotowy do przewrócenia, gdy na powierzchni pojawią się małe bąbelki, a brzegi lekko się ściągną.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mąkę pszenną inną mąką?**

Tak, możesz użyć mąki owsianej, ryżowej lub migdałowej. Może być potrzebne dostosowanie ilości płynów.

**Dlaczego placki się rozpadają na patelni?**

Prawdopodobnie ciasto jest za rzadkie. Dodaj trochę więcej mąki lub zmniejsz ilość jogurtu.

**Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?**

Najlepiej używać ciasta od razu. Jeśli musisz, możesz przechować je w lodówce do 24 godzin.

**Jak sprawdzić czy placek jest gotowy?**

Placek jest gotowy gdy sprężyście odbija po lekkim naciśnięciu palcem i ma złocisty kolor.

**Czy mogę dodać inne dodatki?**

Tak, możesz dodać jagody, kawałki jabłka lub wiórki kokosowe. Dodawaj je na koniec mieszania.

**Na jakim oleju najlepiej smażyć?**

Najlepszy jest olej rzepakowy lub kokosowy - mają neutralny smak i wysoką temperaturę dymienia.