---
slug: k-sesuppa
title: "Käsesuppa"
servings: 6
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Käsesuppa

Käsesuppa to szybka i sycąca zupa z mięsem mielonym, porzeczką, pieczarkami i serkami topionymi. Idealna na co dzień – smaczna, tania i gotowa w kilka minut.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wołowo-wieprzowe
- 1 szt cebula
- 2.5 szt por (użyj średnich główek)
- 2.5 l wywar warzywny
- 200 g serek topiony ziołowy
- 200 g serek topiony śmietankowy
- 1 puszka pieczarki w paskach, konserwowe
- 1 szt bagietka

## Przygotowanie

1. Na patelni podsmaż mięso mielone z drobno pokrojoną cebulą, aż mięso przestanie być różowe.
2. Dodaj pokrojony w kółka por i dusz pod przykryciem ok. 10 minut, aż zmięknie.
3. Wymieszaj podsmażone mięso z pieczarkami z puszki.
4. W dużym garnku podgrzej wywar warzytny, dodaj oba rodzaje serków topionych i mieszaj, aż się rozpuszczą.
5. Wlej mieszankę mięsną do wywaru, wymieszaj i gotuj 3 minuty. Podawaj z bagietką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na dużej patelni na średnim ogniu podsmaż mięso mielone z drobno pokrojoną cebulą przez 5–7 minut, aż mięso przestanie być różowe i lekko się zrumieni.
- *Dlaczego:* Smażenie mięsa z cebulą rozwija aromaty i zapobiega rozpadaniu się mięsa podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z tłuszczem – mięso wołowo-wieprzowe samo wydzieli wystarczająco.

**Krok 2.** Por pokrój w cienkie kółka, dodaj do mięsa i dusz pod przykryciem na małym ogniu ok. 10 minut, aż stanie się miękki.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala porowi miękknąć i staje się bardziej strawny.
- *Pro tip:* Jeśli brakuje wilgoci, dodaj łyżkę wody, by nie przypalić.

**Krok 3.** Do mięsa z porzem dodaj całą zawartość puszki pieczarek w paskach i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Pieczarki dodają soczystości i tekstury zupie.
- *Pro tip:* Nie musisz ich wcześniejszo podsmażać – wystarczy je ogrzać z mieszanką mięsną.

**Krok 4.** W dużym garnku podgrzej wywar warzytny do wrzenia, potem dodaj oba serki topione i ciągle mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą.
- *Dlaczego:* Stopienie serków w ciepłym wywarze tworzy kremową bazę zupy.
- *Pro tip:* Mieszaj od razu od dna, by serki nie przypaliły się i nie zgrupowały.

**Krok 5.** Wlej podsmażoną mieszankę mięsną do garnka z wywarem, wymieszaj i gotuj 3 minuty bez przykrycia.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie połączy smaki i dokładnie przegrzeje wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu serków, by zupa nie rozwarzyła się i nie straciła kremowej konsystencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa mielonego?**

Tak, możesz użyć samego mięsa wieprzowego lub kurczaka. Wołowo-wieprzowe daje najlepszy smak, ale inne też będą smaczne.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale po rozmrożeniu konsystencja może być nieco cieńsza z powodu serków. Najlepiej zamrażać przed dodaniem serków.

**Jakie pieczarki użyć, jeśli nie ma w puszce?**

Możesz użyć świeżych pieczarek pokrojonych w paski i podsmażonych przed dodaniem do mięsa.

**Czy zupa jest wegetariańska?**

Nie, zawiera mięso mielone i produkty mleczne. Nie nadaje się na wegetariańską wersję bez zmian.

**Czy bagietkę można zastąpić innym chlebem?**

Tak, świetnie sprawdzi się chleb wiejski, żytni lub grzanki. Chleb pomaga w zbilansowaniu kremowej konsystencji.