---
slug: kabaczek-nadziewany-miesem
title: "Kabaczek nadziewany mięsem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kabaczek nadziewany mięsem

Kabaczek nadziewany mięsem to prosty i smaczny przysmak z sezamu warzywnych dań. Wyjątkowo aromatyczny dzięki indykowemu mięsu i parmezanie. Idealny na obiad lub kolację.

## Składniki

- 600 g kabaczek
- 400 g mięso mielone z indyka
- 100 g ser parmezan
- 1 szt cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnek (posiekane drobno)
- 50 g chleb panko (lub bułka tarta)
- 15 ml olej z oliwek
- 0 szt pieprz czarny (do smaku)
- 0 szt ziele angielskie (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kabaczka umyj dokładnie, przekrój na pół i wydrąż z pesteczek.
2. Mięso połącz w dużej misce z przyprawami, cebulą, czosnkiem i chlebem panko.
3. Następnie przełóż mięsny farsz do wydrążonych połówek kabaczka.
4. Kabaczek ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej oliwą, piecz 30 minut w 180°C, posyp parmezanem i zapiekaj kolejne 15 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj kabaczka pod bieżącą wodą, przetnij go wzdłuż na dwie równe połówki i łyżką delikatnie wydrąż wnętrze z pestek i miąższu.
- *Dlaczego:* Czysty kabaczek i usunięcie pestek zapobiegnie gorzkości i zapewni miejsce na farsz.
- *Pro tip:* Wydrążony miąższ możesz drobno posiekać i dodać do farszu, by nie marnować.

**Krok 2.** Do dużej miski wsyp mielone mięso z indyka, dodaj drobno posiekaną cebulę, czosnek, chleb panko, olej, pieprz i ziele angielskie, następnie dokładnie wymieszaj rękoma.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolity smak i lepszą konsystencję farszu.
- *Pro tip:* Mieszaj farsz przez około 2 minuty, by lepiej się sklejał i nie kruszył podczas pieczenia.

**Krok 3.** Za pomocą łyżki lub rąk przełóż przygotowany farsz do wydrążonych połówek kabaczka, wypełniając je równomiernie aż po brzegi.
- *Dlaczego:* Równomierne wypełnienie zapewnia ładny wygląd i jednolite gotowanie.
- *Pro tip:* Lekko przygnieć farsz w kabaczku, by nie opadał podczas pieczenia.

**Krok 4.** Ułóż nadziewane połówki kabaczka w naczyniu żaroodpornym, polej oliwą z oliwek, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 30 minut, potem posyp parmezanem i piecz kolejne 15 minut aż do zrumienienia.
- *Dlaczego:* Pieczenie w dwóch etapach zapewnia mięsu pełne przegotowanie i ładne zrumienienie sera.
- *Pro tip:* Jeśli ser zbyt szybko się rumieni, przykryj folią i kontynuuj pieczenie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 26.4 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mięsa wieprzowego zamiast indykowego?**

Tak, mięso wieprzowe również świetnie sprawdzi się w tym przepisie. Doda więcej soku, ale może być bardziej kaloryczne.

**Jak sprawdzić, czy kabaczek jest gotowy?**

Gotowy kabaczek łatwo przebijamy nożem. Miąższ powinien być miękki, a farsz dobrze przegotowany.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, można nadziwać kabaczki z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed upieczeniem.

**Jak ogrzać resztki kabaczka?**

Najlepiej ogrzać w piekarniku lub patelni. Mikrofala może uczynić kabaczek zbyt miękkim.

**Czy można zamrozić nadziewany kabaczek?**

Tak, przed upieczeniem można zamrozić nadziewane połówki. Upiecz bezpośrednio z mrożarki, dodając 10–15 minut do czasu pieczenia.