---
slug: kabaczek-pieczony
title: "Kabaczek pieczony"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Kabaczek pieczony

Pieczone kabaczki to lekki i zdrowy przekąsek idealny na obiad. Warzywo zachowuje delikatny smak, a przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut. Doskonale sprawdzi się w diecie redukcyjnej.

## Składniki

- 600 g kabaczek
- 45 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt ziele angielskie (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kabaczek dokładnie umyj i pokrój na cienkie plastry.
2. W miseczce wymieszaj oliwę z przyprawami.
3. Plastry kabaczka ułóż w sakiewkach z folii, polej oliwą i dobrze zamknij.
4. Przełóż na blachę i piecz w 200°C przez 20 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kabaczek dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem kuchennym, a następnie pokrój go na równomierne, cienkie plastry o grubości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne plastry zapewniają jednolite pieczenie i uniknięcie przypalenia niektórych kawałków.
- *Pro tip:* Jeśli kabaczek jest bardzo duży, możesz usunąć środek z nasionami, by danie było lżejsze.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek z solą, pieprzem i ewentualnie zielonym angielskim, aż przyprawy się rozpuszczą i dobrze połączą z oliwą.
- *Dlaczego:* Wstępne wymieszanie przypraw z oliwą pozwala na równomierne rozprowadzenie smaku po kabaczku.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę suszonego czosnku lub papryki słodkiej dla dodatkowego aromatu.

**Krok 3.** Weź kawałek folii aluminiowej, ułóż kilka plasterków kabaczka, polej je przygotowaną oliwą z przyprawami i szczelnie zawiń w sakiewkę.
- *Dlaczego:* Folia zatrzymuje wilgoć i ciepło, dzięki czemu kabaczek piecze się w swoim soku i jest bardziej soczysty.
- *Pro tip:* Zrób kilka takich sakiewek, by kabaczki równomiernie się gotowały i nie były zbyt ciasno ułożone.

**Krok 4.** Ułóż sakiewki z kabaczkiem na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika; piecz 20 minut w temperaturze 200°C, aż warzywa będą miękkie.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia delikatne gotowanie i lekkie zrumienienie krawędzi kabaczka.
- *Pro tip:* Po upieczeniu ostrożnie otwórz sakiewkę — uwaga na gorący par!

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 6.5 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 12 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec kabaczek bez folii?**

Tak, można ułożyć kabaczek bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem, ale wtedy warzywa będą suchejsze. Folia zapewnia efekt duszonych warzyw.

**Jakie przyprawy pasują do pieczonych kabaczków?**

Doskonale sprawdzą się zioła prowansalskie, oregano, tymianek, suszony czosnek lub cebula. Można dodać odrobinę cytryny dla kwasowości.

**Czy kabaczek można zamrozić przed pieczeniem?**

Tak, kabaczek można pokroić i zamrozić, ale po rozmrożeniu będzie bardziej miękki. Lepiej go pieczyć świeże.

**Jak sprawdzić, czy kabaczek jest gotowy?**

Gotowy kabaczek jest miękki — wystarczy wbić widelec. Nie powinien być mokry ani chrupiący, ale delikatnie puszysty.