---
slug: kabaczek-z-grilla
title: "Kabaczek z grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "snack"]
---

# Kabaczek z grilla

Kabaczek z grilla to prosty i smaczny przekąsek idealny na lato. Warzywa marynuje się w oliwie ziołowej i grilluje do złotego koloru.

## Składniki

- 400 g kabaczek
- 50 ml oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnek (posiekany) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta ziele angielskie *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta oregano *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kabaczka umyj i pokrój w plastry o grubości ok. 3-4 cm.
2. Oliwę przelej do szklanki, dodaj przyprawy, posiekany czosnek i wymieszaj.
3. Pokrojone warzywa dokładnie obtocz w marynacie. Odstaw na 10-20 minut.
4. Na patelni grillowej, grillu elektrycznym lub tradycyjnym grilluj kabaczki z obu stron.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kabaczka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuń oba końce, a następnie pokrój w grube plastry o grubości około 3-4 cm, aby nie rozpadły się na grillu.
- *Dlaczego:* Grube plastry kabaczka lepiej wytrzymują proces grillowania i nie przylepiają się do rusztu.
- *Pro tip:* Jeśli kabaczek jest bardzo długi, możesz go również pokroić na połówki wzdłuż, a potem na grube kawałki.

**Krok 2.** Do szklanki wlej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek, sól, pieprz, ziele angielskie i oregano, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy dobrze się rozprowadziły.
- *Dlaczego:* Marynowanie oliwą z przyprawami nadaje kabaczkom głębszy, aromatyczny smak.
- *Pro tip:* Możesz przygotować marynatę z wyprzedzeniem – smak będzie jeszcze intensywniejszy.

**Krok 3.** Wymieszaj plastry kabaczka z marynatą w misce, upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty, a następnie odstaw na 10-20 minut, aby wchłonął aromaty.
- *Dlaczego:* Marynowanie przez kilkanaście minut poprawia smak i zapobiega wysychaniu warzyw na grillu.
- *Pro tip:* Nie marynuj zbyt długo, by kabaczek nie stworzył się i nie rozpadł podczas grillowania.

**Krok 4.** Rozgrzej grill lub patelnię grillową, umieść plastry kabaczka i grilluj po 3-5 minut z każdej strony, aż pojawią się ładne, złote pasy i warzywa będą miękkie.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje kabaczkom charakterystyczny, palony smak i zapobiega rozpadaniu się dzięki szybkiemu zrumienieniu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kabaczka zbyt często – poczekaj, aż dobrze się zrumieni, by nie przywarł do rusztu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 5.3 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 10.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 12 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kabaczki z góry i podgrzać je później?**

Tak, można je przygotować z góry, ale najlepiej smakują świeże z grilla. Podgrzewaj delikatnie, by nie stoczyły się.

**Jak zapobiec przywieraniu kabaczków do rusztu?**

Upewnij się, że grill jest dobrze rozgrzany i posmarowany oliwą. Nie przekładaj zbyt wcześnie – poczekaj na ładne zrumienienie.

**Czy można zamienić kabaczek innym warzywem?**

Tak, podobnie możesz przygotować cukinię, paprykę, bakłażan lub pieczoną cebulę – wszystkie świetnie nadają się do grillowania.

**Jakie sosy pasują do kabaczków z grilla?**

Doskonale komponują się z jogurtowym sosem ziołowym, ajvar, tzatziki lub prostym majonezem z czosnkiem.

**Czy kabaczki z grilla są zdrowe?**

Tak, to lekka potrawa niska w kaloriach i węglowodanach, bogata w błonnik i przeciwutleniacze, szczególnie gdy gotowane z oliwą z oliwek.