---
slug: kabaczek-z-miesem-mielonym
title: "Kabaczek z mięsem mielonym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kabaczek z mięsem mielonym

Kabaczek nadziewany mięsem mielonym z warzywami to prosty, zdrowy i sycący obiad dla całej rodziny. Danie gotuje się szybko i doskonale sprawdza się na co dzień.

## Składniki

- 300 g kabaczek
- 100 g mięso mielone z indyka
- 20 g cebula
- 5 g czosnek
- 80 g fasola czerwona
- 50 g marchewka
- 60 g ser mozzarella
- 50 g pomidory w puszce
- 10 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Włącz piekarnik i nagрей do 180°C.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, marchew obierz i zetrzyj na tarce.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, czosnek i mięso. Smaż kilka minut, mieszając.
4. Dodaj fasolę, pomidory i marchewkę. Wymieszaj i gotuj 2 minuty.
5. Kabaczka przekrój na pół i łyżką wydrąż środek.
6. Wypełnij każdą połówkę kabaczka farszem z patelni.
7. Ułóż kabaczki w naczyniu żaroodpornym i piecz ok. 25 minut.
8. Przed końcem pieczenia posyp kabaczki startym serem mozzarella.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik na 180°C, aby zdążył się nagrzać, zanim włożysz do niego naczynie.
- *Dlaczego:* Piekarnik musi być odpowiednio nagrzany, by danie piekło się równomiernie od początku.
- *Pro tip:* Użyj funkcji górnego i dolnego grzałki, aby ciepło rozkładało się równomiernie.

**Krok 2.** Cebulę i czosnek pokrój drobno nożem, marchew obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia szybsze i równomierne podsmażenie aromatów i warzyw.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu, możesz użyć gotowej startej marchewki z opakowania.

**Krok 3.** Wlej oliwę do patelni, rozgrzej ją i dodaj cebulę, czosnek oraz mięso mielone, mieszając.
- *Dlaczego:* Rozgrzana oliwa zapobiega przywaraniu mięsa i lepiej wydobywa aromaty z warzyw.
- *Pro tip:* Smaż mięso na średnim ogniu, by nie przypalić czosnku i cebuli.

**Krok 4.** Do mięsa dodaj fasolę, pomidory z puszki i startą marchewkę, a następnie wymieszaj i podsmaż 2 minuty.
- *Dlaczego:* Warzywa i fasola wzbogacają farsz o smak, teksturę i wartości odżywcze.
- *Pro tip:* Delikatne podsmażenie pomidorów pomaga skonsentrować ich smak i unikać zbyt dużej wilgoci.

**Krok 5.** Kabaczka przekrój wzdłuż na dwie połówki i ostrożnie wydrąż środek łyżką.
- *Dlaczego:* Wydrążenie środka tworzy miejsce na farsz i pozwala kabaczkom szybciej się ugotować.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj wydrążonego wnętrza — możesz je dodać do farszu, by nie marnować.

**Krok 6.** Równomiernie rozłóż przygotowany farsz na obie połówki kabaczka.
- *Dlaczego:* Wypełnienie kabaczków farszem zapewnia smaczne i sycące danie główne.
- *Pro tip:* Nie przepełniaj kabaczków, by farsz nie wypadał podczas pieczenia.

**Krok 7.** Ułóż nadziewane kabaczki w naczyniu żaroodpornym i wstaw do nagrzanego piekarnika na 25 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie w piekarniku zapewnia miękkie, ale nie rozgotowane kabaczki i dobrze przypieczony farsz.
- *Pro tip:* Dno naczynia możesz posmarować oliwą, by kabaczki nie przywarły.

**Krok 8.** Ok. 5 minut przed końcem pieczenia posyp kabaczki startym serem mozzarella.
- *Dlaczego:* Ser potrzebuje tylko chwili, by się roztopić i lekko zrumienić bez przypalenia.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz ładnej skorupki, włącz grill na ostatnie 2–3 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 12.8 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 11.5 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mięsa mielonego z wołowiny?**

Tak, wołowe mięso mielone również dobrze sprawdzi się w tym przepisie. Doda intensywniejszego smaku, choć będzie nieco tłustsze niż indyk.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Resztki kabaczków przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, nadziewane kabaczki można zamrozić przed upieczeniem. Umieść je w pojemniku mrożeniowym i piecz bezpośrednio z mrożarki, dodając kilka minut do czasu.

**Czy kabaczki można gotować zamiast piec?**

Pieczenie zapewnia lepszą konsystencję i smak, ale można je gotować na parze lub dusić na patelni — będą bardziej miękkie i mniej aromatyczne.

**Jak sprawdzić, czy kabaczki są gotowe?**

Gotowe kabaczki są miękkie w środku, ale nie rozpadają się. Sprawdź nożem — powinien łatwo wchodzić w miąższ.