---
slug: kakaowa-masa-do-wafla
title: "Kakaowa masa do wafla"
servings: 24
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Kakaowa masa do wafla

Kremowa masa kakaowa przeznaczona do nadziewania wafli. Połączenie masła, cukru, mleka w proszku i kakao tworzy gładką, słodką masę o intensywnym smaku czekoladowym. Idealna do przygotowania domowych wafli z nadzieniem.

## Składniki

- 1 opakowanie wafle
- 125 g masło lub margaryna (pokrojone na kawałki)
- 150 g cukier
- 120 ml mleko
- 10 g kakao w proszku
- 150 g mleko w proszku
- 15 g wiórki kokosowe *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć pokrojone masło, cukier i wlać mleko. Miksować 4 minuty w temperaturze 100°C na pierwszych obrotach.
2. Dodać kakao w proszku i podgrzewać przez 3 minuty w temperaturze 100°C na drugich obrotach.
3. Wsypać mleko w proszku i wymieszać przez 3 minuty na drugich obrotach.
4. W ostatnich 30 sekundach nałożyć miarkę na naczynie miksujące. Dodać wiórki kokosowe według uznania.
5. Gotową masą nadziewać wafle i podawać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój masło na małe kawałki (około 1 cm). Do naczynia miksującego włóż pokrojone masło, 150g cukru i wlej 120ml mleka. Ustaw temperaturę na 100°C i miksuj przez 4 minuty na pierwszych obrotach.
- *Dlaczego:* Pokrojenie masła na kawałki przyspiesza jego rozpuszczenie. Miksowanie w wysokiej temperaturze pozwala na równomierne połączenie składników i rozpuszczenie cukru.
- *Pro tip:* Masło powinno być w temperaturze pokojowej - łatwiej się rozpuści i nie będzie tworzyć grudek.

**Krok 2.** Dodaj 10g kakao w proszku do mieszaniny. Kontynuuj podgrzewanie w temperaturze 100°C przez 3 minuty na drugich obrotach, aby kakao całkowicie się rozpuściło.
- *Dlaczego:* Kakao wymaga dokładnego wymieszania w wysokiej temperaturze, żeby uniknąć grudek i uzyskać równomierny kolor i smak.
- *Pro tip:* Używaj kakao najlepszej jakości - od tego zależy końcowy smak masy. Przesiej kakao przez sitko, jeśli ma grudki.

**Krok 3.** Wsyp 150g mleka w proszku i miksuj przez 3 minuty na drugich obrotach. Masa powinna być gładka i kremowa.
- *Dlaczego:* Mleko w proszku nadaje masie odpowiednią konsystencję i wzbogaca jej smak. Długie miksowanie zapewnia gładkość.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za gęsta, dodaj odrobinę ciepłego mleka. Jeśli za rzadka - więcej mleka w proszku.

**Krok 4.** W ostatnich 30 sekundach miksowania nałóż miarkę na naczynie i opcjonalnie dodaj 15g wiórków kokosowych. Wymieszaj do równomiernego rozprowadzenia.
- *Dlaczego:* Wiórki kokosowe dodają tekstury i smaku. Dodawanie ich na końcu zapobiega ich zmieleniu.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić wiórki kokosowe posiekanymi orzechami lub kawałkami czekolady dla urozmaicenia smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 17.2 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać gotową masę?**

Masę można przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed użyciem wymieszać.

**Czy można zastąpić masło margaryną?**

Tak, można użyć margaryny zamiast masła. Wybierz margaryną o dobrej jakości z wysoką zawartością tłuszczu.

**Co zrobić, jeśli masa jest za gęsta?**

Dodaj stopniowo ciepłe mleko (po łyżce stołowej) i wymieszaj, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.

**Czy można zrobić masę bez multicookera?**

Tak, można przygotować na małym ogniu w garnku, stale mieszając, ale wymaga to większej uwagi, żeby się nie przypaliła.

**Jak uniknąć grudek w masie?**

Wszystkie składniki sypkie (kakao, mleko w proszku) przesiej przez sitko przed dodaniem. Miksuj dokładnie na każdym etapie.

**Czy można dodać inne smaki?**

Tak, można dodać esencję waniliową, rum, orzechy lub kawałki czekolady według własnych preferencji.